Winter Texturen: das vegetarische Weihnachtsmenü neu gedacht

Die vegetarische Weihnachtsküche bietet ein fantastisches Spielfeld für Kreativität, Handwerkskunst und kulinarische Überraschungen. In diesem Kurs steht das Spiel mit den Texturen im Mittelpunkt: Wir kombinieren knusprig mit cremig, schmelzend mit kross, und luftig-leicht mit intensiv-tief. 
So entsteht ein sensorisches Erlebnis, das auch Fleischliebhaber restlos begeistert.
z.B. Knusprige Rote-Bete-Sphäre an gebeiztem Sellerie-Carpaccio, Maronen-Crunch und Orangen-Gel
Tranche vom glasierten Portobello-Pilz auf Schwarzwurzel-Püree, knusprigen Wirsing-Blättern und geschmorten Preiselbeer-Schalotten
Dekonstruierter Lebkuchen-Cheesecake mit Rotwein-Pflaumen, knusprigem Zimt-Streusel und weißer Tonkabohnen-Espuma

Änderungen vorbehalten

Bei Ihrer Buchung fallen externe Vorverkaufsgebühren von EURO 2,00 pro Ticket an. Die Karten sind generell vom Umtausch und der Rücknahme ausgeschlossen.