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Geschenkgutscheine variabel

  • Fri. 21/08/2020 — Mon. 31/12/2029
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Sie wollen einen Gutschein mit freier Terminwahl verschenken?
    Dann geht es hier entlang.
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Burger – Brot, Beef, Hochstapeln

  • Tue. 16/04/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Selbstgemachte Burger sind so »in« wie nie zuvor. Eigens gebackene Burger Buns, würzige Hackfleisch-Patties und eine raffinierte Burger-Sauce. Ganz nach Geschmack wählt man noch knackigen Salat, würzigen Käse oder knusprigen Bacon dazu. Der eigenen Vorliebe werden keine Grenzen gesetzt.
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Spargelmania

  • Fri. 19/04/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Wir lieben Spargel. Es wird wärmer, die Tage heller und die ersten Spargelstangen werden auf dem Wochenmarkt angeboten – es ist Frühling! Es ist Spargelzeit! In seiner Vielfalt steht der Spargel für sich. Ob mit erlesenen Aromen, gebraten oder mediterran angehaucht. Wir kochen mit Euch Spargelvariationen, die die Königin der Gemüse in Szene setzen und Spaß machen.
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Alles hat ein Ende, nur…– Der Wurst-Mach-Kurs

  • Sat. 20/04/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Hier geht's um die Wurst! Angefangen bei der Fleischauswahl, der richtigen Würzung, das Brät. Welcher Darm sollte bei welcher Wurst verwendet werden? Was ist beim Füllen der Würste zu beachten? Wir wissen als Fleischermeister, wovon wir reden! Erlebt und schmeckt in diesem Wurst-Kurs den Unterschied, wenn Ihr selbst Hand anlegt.
    Hand made by… und natürlich wird gebrüht, gebraten und gegessen. Die richtigen Saucen und Beilagen werden nicht fehlen. Genusserlebnis garantiert!
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Marokko – im Land der tausend Düfte

  • Wed. 24/04/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre harmonischen Kombinationen, die sich aus berberischen, andalusischen, afrikanischen, jüdischen und osmanischen Einflüssen zusammen setzen – den kulinarischen Spuren von Nomaden, Einwanderern und Eroberern.
    Lasst uns gemeinsam traditionell vegetarische Gerichte aus der Tajin erschmecken und die Vielfalt des Couscous erleben.
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French Connection

  • Fri. 26/04/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Frankreich und Spargel – ich liebe es! Grund genug, das umschwärmte Stangengemüse auch mal à la française zu interpretieren. Wenn ich an die französische Küche denke, denke ich an Genuss. Wer schon mal in Frankreich war, der weiß: Die Franzosen lieben schönes Leben! Ob das jetzt Wein ist, Kultur, ihr Land oder gutes Essen. Alles muss Freude bringen. Das zeichnet für mich die französische Küche aus. Es ist sehr mit Genuss verbunden. Wir genießen an der Seite von Côte de boeuf, bretonischen Galettes oder im Coq au vin edles Gemüse und gekühlten Wein.
    Änderungen vorbehalten
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Kräuter- und Aromaküche

  • Sat. 27/04/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Wer gerne mit der Nase kocht, ist bei unserer Kräuter- und Aromaküche richtig aufgehoben. Das beinhaltet mit der Verwendung von Melisse, Voatsiperifery-Pfeffer, frischem Knoblauch, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, Mohn und Zimtblüten – um nur einige zu nennen – zahlreiche Kräuter und Gewürze. Allerdings möchte ich Euch auch mit neuen Rezepten überraschen. Zum Beispiel mit Ceviche vom Kabeljau. Dabei handelt es sich um eine jahrhundertealte Methode , um rohen Fisch und Meeresfrüchte durch den Kontakt mit dem Saft von Zitrusfrüchten anstelle von Hitze zuzubereiten. Außerdem erfahrt Ihr, wie der vermeintliche Klassiker namens Roulade (diesmal vom Kalb) zu einem kräuter- und gewürzintensiven Geschmacksfeuerwerk wird, wenn man die richtigen Zutaten verwendet. Und sogar das Dessert kleidet sich kreativ. Pudding okay, aber mit Datteln, Mohn und Zimtblüte. Dazu als Begleitung Eis von gegrilltem Obst. Das machen wir in der Küche selber, zusammen mit gesalzenem Karamell. So könnt Ihr eure Lieben beeindrucken.
    Ceviche vom Kabeljau mit Tomaten-Pflaumensalat, Melisse und Voatsiperifery-Pfeffer
    Avocadosuppe als Shot mit frischem Knoblauch
    Rouladen vom Kalb mit Sauerampfer und Ricotta gefüllt, dazu hausgemachte Gnocchi, geschmorte Frühlingszwiebeln und Frankfurter Grüne Soße
    Dattel-Mohnpudding mit Zimtblüten, Salted Caramel und Eis von gegrillten Pfirsichen
    Änderungen vorbehalten
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Grenzenlos glücklich

  • Sat. 04/05/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Von Spanien in die ganze Welt: Mit unseren New-Style-Tapas gehen wir auf Weltreise und feiern die Vielfalt der kleinen Köstlichkeiten. Wir schwelgen in filigran gewickelten Süßkartoffeltürmchen, lassen uns knackfrisches Veggie-Tatar mit Schwips schmecken und erfrischen uns an Wolfsbarsch in saurer Limette. Natürlichen dürfen auch bei diesen New-Style Tapas Lamm und Stockfisch nicht fehlen, bevor wir abschließend die Catalan-Brownie-Törtchen zum Espresso genießen.
    Änderungen vorbehalten
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Dem Zauber Indiens auf der Spur

  • Tue. 07/05/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Verführerische Düfte ziehen durch die Küche, verursacht von einer unglaublichen Vielfalt an aromatischen Gewürzen, kombiniert mit raffinierten Zutaten. Geschmacksexplosionen vom Himalaya bis zur Südspitze Indiens verzaubern die Sinne und verleihen den Leckereien zusätzlich einen Hauch Erotik. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten auch in Ihrer Küche kleine Meisterwerke erschaffen können.
    z.B. Naan Brot & zwei Dips, Curry-Linsen-Suppe mit Kokosmilch, Tandoori Chicken aus dem Ofen, Gewürzreis
    Änderungen vorbehalten
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Kaliméra Hellas

  • Tue. 14/05/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Teilen, tanzen, Ouzo trinken: Griechen wissen, wie man feiert. Und ich weiß, wovon ich spreche. Während meiner kulinarischen Wanderjahre habe ich einige Zeit auf der wunderschönen Insel Kos gearbeitet. Meine Kollegen waren Einheimische und sobald sich ein freier Zeitraum ergab, haben wir gefeiert. An langen Tafeln gesessen und gegessen, was das hellenische Herz begehrt. Wir nehmen Sie mit an die Ägäis.
    z.B. Zitronen-Hühnersuppe, Wolfsbarsch & Ouzo, Bifteki & Fava, Gyros & Salat, Pita & Tzaziki, Joghurt-Eis mit Melone
    Änderungen vorbehalten
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Eine Reise nach Apulien

  • Thu. 16/05/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Schlemmen wie im sonnigen Süden Europas – begleite uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise mit mediterranen Genüssen und traditionellen Gerichten aus der zauberhaften Region Apulien.
    z.B. Pasta alla Norma–Bandnudeln mit Tomatensauce, gebratenen Auberginen & Ricotta Salata, sizilianischer Kartoffelsalat mit Kapern-Weintrauben-Fenchel & Kräutern, eingelegte Sardinen. Süßsaure Spitzpaprika mit Chiliflocken & Mandel-Kräuter-Pesto, Sorbet
    Änderungen vorbehalten
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Sommergemüse

  • Tue. 04/06/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Die große Bühne wird bespielt, wenn Zucchiniblüten sprießen, Tomaten am aromatischsten und Paprika am süßesten schmecken. Dann wird Gemüse zum Fest. Freut Euch auf gefüllte Zucchiniblüten, Tomaten-Safran-Eintopf und Auberginen-Tomaten-Mozzarella. Ein Abend mit mediterranen Highlights und Umami-Sensationen.
    Änderungen vorbehalten
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Grillkurs BBQ

  • Fri. 07/06/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Grillkurs

    Auch in den Ländern am Mittelmeer hat die älteste Art der Speisenzubereitung, das Grillen, seit der Bändigung des Feuers nichts von seiner Faszination verloren.

    Erlebt den Geschmack unterschiedlicher Fleisch- und Gemüsesorten vom Grill. Mediterrane Leichtigkeit in einem Menü. Findet heraus, ob Gas, Kohle oder Parmesan mehr duftet und lasst Euch auf eine kulinarische Grilltour mitnehmen.

    Alle Getränke wie Wein, Bier, Wasser, alkoholfreie Getränke, Digestif und Kaffee sind über den gesamten Abend inklusive.

    Pimientos de Padron aus dem Wok & Datteln im Speckmantel von der Plancha mit Joghurt-Dip, Brie im Weinblatt & Trauben-Salsa, Foccacia vom Grill, Suppe von gegrillten Tomaten, Lammkarree – Orangen-Granatapfel-Sirup & Fenchel, Tranchen vom Entrecote mit gegrillten Paprika – Schalotten & Auberginen-Salsa, Beeren vom Räucherbrett mit cremiger Polenta & Joghurt

    Änderungen vorbehalten
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Grillkurs BBQ

  • Sat. 08/06/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Grillkurs

    Auch in den Ländern am Mittelmeer hat die älteste Art der Speisenzubereitung, das Grillen, seit der Bändigung des Feuers nichts von seiner Faszination verloren.

    Erlebt den Geschmack unterschiedlicher Fleisch- und Gemüsesorten vom Grill. Mediterrane Leichtigkeit in einem Menü. Findet heraus, ob Gas, Kohle oder Parmesan mehr duftet und lasst Euch auf eine kulinarische Grilltour mitnehmen.

    Alle Getränke wie Wein, Bier, Wasser, alkoholfreie Getränke, Digestif und Kaffee sind über den gesamten Abend inklusive.

    Pimientos de Padron aus dem Wok & Datteln im Speckmantel von der Plancha mit Joghurt-Dip, Brie im Weinblatt & Trauben-Salsa, Foccacia vom Grill, Suppe von gegrillten Tomaten, Lammkarree – Orangen-Granatapfel-Sirup & Fenchel, Tranchen vom Entrecote mit gegrillten Paprika – Schalotten & Auberginen-Salsa, Beeren vom Räucherbrett mit cremiger Polenta & Joghurt

    Änderungen vorbehalten
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Lust auf Tirol

  • Wed. 12/06/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Tradition mit Twist! Wenn wir in den Bergen sind, lieben wir es, in den urigen Hütten einzukehren und deftige Schmankerl zu genießen. Hier sind meine absoluten Favoriten für zuhause zum Nachkochen.
    z. B. Tiroler Speckknödel, Kaasspatzn, Heusuppe, Moosbeernocken
    Änderungen vorbehalten
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Reiselust

  • Fri. 14/06/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Lasst uns gemeinsam an der Kochinsel die Leichtigkeit des Südens trainieren, und zwar im doppelten Sinne – ohne schwere Zutaten, mit einfachen Methoden.
    Mittelmeer – statt mittelschwer!
    Ich nehme Sie mit auf eine Reise, die in Griechenland mit Feta und Kalmar beginnt. Bei Involtini mit Tapenade sind wir in Italien und reisen dann Richtung Westen zu einer ruhmreichen Desserttradition. Pastel de Nata ist ein portugiesisches Kultgebäck, welches immer eine Sünde wert ist.
    In Sesam gebackener Feta mit sautierten Tintenfischen, weißem Bohnenpüree, Tomaten-Petersiliensalat und Oregano-Honig
    Kalbs-Involtini mit schwarzer Oliven-Tapenade, cremiger Polenta, Spinat und Marsala-Beurre blanc
    Pastel de Nata mit Brandy-Orangen und gebrannten Mandeln
    Änderungen vorbehalten
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Durch dick und dünn

  • Wed. 19/06/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Freut Euch auf Pasta: Röhren, Bänder, Muscheln, Kügelchen – es gibt unzählige Nudelsorten! Zwei Dinge haben sie gemeinsam: Zum einen, gibt es Menschen, die hervorragende Pasta herstellen und zum Zweiten, dass sich mit wenigen Zutaten daraus im Handumdrehen was richtig Gutes kochen lässt.
    z.B. Bloody-Mary Linguine, grüne Carbonara, Fregola & Paprika
    Änderungen vorbehalten
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Bowls – Healthy food

  • Tue. 06/08/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Abseits von Weißmehl und hoch verarbeiteten Produkten entdecken Sie in unserem Kochkurs die aromatische Vielfalt der Low-Carb-Küche. Gemeinsam stellen wir bunte Bowls aus frischen, gesunden Zutaten zusammen, die den Körper nähren und dabei total lecker sind. Gemeinsam kochen wir Glasnudelbowl mit Karotten, Weißkohl, Gurken, Erdnüssen und sauer-scharfer Sauce, Poke bowl zum selbst Zusammenstellen mit roh mariniertem Lachs, Edamame, geschmorten Süßkartoffeln, geschmorter Ananas, eingelegter Gurke, Kimchi und Sesam Dip oder Miso Dressing, Frozen Nicecream mit Banane und selbstgemachtem Granola.
    Änderungen vorbehalten
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Pfifferlings-Zeit

  • Fri. 09/08/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Fichten, Tannen und Buchen – musst Du suchen! Endlich haben Pfifferlinge wieder Saison! Voller Geschmack, reich an Vitaminen und vor allem einfach nur köstlich. Zum Glück müssen Sie bei uns nicht in lichten Wäldern und auf moosigem Grund nach dem Pilz suchen. Den bringe ich mit und wir zaubern gemeinsam aus dem beliebten Wald ein abwechslungsreiches Menü.
    z.B. Caprese mit Pfifferlingen, Kirschtomaten-Radieschen-Mozzarella-Rucola-Pesto, Pecorino-Knödel – Pfifferlings-Gemüse & Veloute, Panna Cotta & Erdbeere
    Änderungen vorbehalten
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Summertime

  • Sat. 10/08/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Alles muss raus! Ihr braucht ja nicht gleich die ganz große Party zu planen, auch in kleiner Runde lässt es sich im Garten vortrefflich feiern. Wir wollen die langen Abende genießen und genussvoll beisammen sein. Falls das Wetter Euch einen Strich durch die Rechnung machen sollte, schmecken die Gerichte auch hervorragend um den großen Küchentisch sitzend. Wir stoßen an mit raffinierter Bowle und tischen Garnelen, Kotelett und Gemüse auf, dazu feine Salate. Das süße Finale kommt aus dem Ofen.
    Änderungen vorbehalten
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So lieben wir Tomaten

  • Tue. 13/08/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Es lebe die Vielfalt! Feuerrote Kirschtomaten für den Salat, die dicken sonnengelben zum Füllen und die grün gestreiften für das pikante Salsa zum Steak – jetzt präsentiert sich das beliebte Sommergemüse so abwechslungsreich wie nie. Für jede Sorte habe ich das passende Rezept. Dazu: das Who‘s who der Tomatenwelt
    Änderungen vorbehalten
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Saftiges Steak & köstliche Sauce

  • Tue. 20/08/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Das perfekte Steak – wer kann da schon widerstehen? Ein sanft gegartes Roastbeef zerfällt butterweich auf dem Teller und entfaltet sein herrlich-saftiges Fleischaroma im Gaumen. Die perfekte Sauce unterstreicht dabei wunderbar den Geschmack des Fleisches – einfach sinnlich gut! Danach werden Filetieren, Parieren, Bridieren, Niedertemperaturgaren oder Napieren keine Fremdwörter mehr sein. Nach dem süßen Abschluss bleiben keine Wünsche mehr offen.
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Urlaub auf dem Teller

  • Fri. 23/08/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Der Sommer ist und bleibt die schönste Jahreszeit. Mit meinen neuen Rezepturen holen wir den Urlaub auf den Teller. Schließt die Augen, hört das Meeresrauschen und lasst Euch von dem Duft der frischen Kräuter, Oliven und Zitrusfrüchte betören. Schwelgt bei provenzalischer Tomaten-Tarte, Pasta al forno und Granita al limone in Erinnerungen.
    Änderungen vorbehalten
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Thai-Streetfood in Celle

  • Sat. 24/08/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Thailands Küche ist scharf, sauer, süß und häufig vegan! Gemeinsam machen wir eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Straßenküchen Thailands und entdecken die heimischen Aromen auf unsere Art. Wir starten den Kochabend mit einem erfrischenden Som-Tam-Salat aus knackiger Papaya. Als Hauptspeise kochen wir ein typisches rotes Thaicurry. Außerdem Phad Thai, ein traditionelles thailändisches Gericht aus Reisnudeln mit viel Gemüse. Zum Ende unserer Reise genießen wir gemeinsam einen Dessertklassiker: Sticky Rice mit süßer Mango
    Änderungen vorbehalten
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Rock around the WOK

  • Tue. 27/08/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Seit Stefan Raab kennen wir den Wok sogar als Schlittenersatz für den Eiskanal. Aber der Wok ist eines der vielseitigsten Küchengeräte der Welt. Egal ob pfannenrühren, braten, dämpfen, schmoren, räuchern, frittieren oder kochen – im Wok ist so gut wie alles möglich! In diesem Kurs wokken wir uns durch die asiatische Küche.
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Steak-House-Feeling

  • Fri. 30/08/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Pfanne aufheizen, Fleisch rein, brutzeln lassen und irgendwann ist das schon fertig? Wie war das mit dem Drucktest am Daumenballen nochmal? Was für eine Pfanne soll ich überhaupt nehmen? An diesem Abend zeige ich Euch die perfekten Arten Steaks zuzubereiten. Ihr lernt alles über die verschiedenen Steakarten, deren Besonderheiten und was bei der Zubereitung zu beachten ist. Mit verschiedenen Techniken werden Thunfisch, Rinderfilet und Rehrücken auf den Punkt gebraten. Gemeinsam brutzeln wir ein Menü rund um das Thema Steak, bei dem mit Sicherheit Eure Steaklust am Ende gestillt sein wird.
    Gebratenes Thunfischsteak-Sesammantel-süß-saures Tomaten-Paprika-Gemüse-Kräuter-Pesto, Tranche vom Rinderfilet-Schmelztomaten-Püree-Jus, Rosa Rehrücken-Haselnusskruste-Risotto-Rotwein-Balsamico Reduktion, Karamell-Parfait mit Meersalz und Nuss
    Änderungen vorbehalten
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Levante-Küche – das Beste aus der orientalischen Küche

  • Sat. 31/08/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Erleben Sie die Highlights der orientalischen Küche kombiniert in einem Genussabend. Gemeinsam begeben wir uns auf eine bunte kulinarische Reise entlang der Ostküste des Mittelmeeres. Als Mezze (Vorspeisen) kochen wir zum Beispiel israelisches Shakshuka, Kichererbsen-Tabouleh aus der traditionellen arabischen Küche und Paprika-Kichererbsen-Salat. Zu frischem Fladenbrot gibt es die berühmten orientalischen Spezialitäten Hummus und Baba-Ganoush mit geröstetem Sesam und Granatapfelkernen. Zusammen machen wir Pide mit Spinat und Käse. Als Hauptspeise bereiten wir zum Beispiel eine köstliche Hähnchen-Tajine oder orientalische Lammkeule mit Würzreis zu. Unsere kulinarische Reise beenden wir mit marokkanischem Pistazienkuchen oder persischem Liebeskuchen mit Rosenwasser.
    Änderungen vorbehalten
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Gemüselust mit Hochgenuss

  • Tue. 03/09/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    An diesem Abend bereiten wir gemeinsam ein sehr aromatisches, optisch und geschmacklich hervorragendes Menü zu. Auch eingefleischte Carnivoren werden weder Fleisch noch Fisch vermissen.
    Tomaten-Tatar mit Wachtelspiegelei & Baby-Leaf-Salat, Kopfsalat-Risotto mit gebratenem Käse & Salatherzen, Espuma
    Änderungen vorbehalten
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Ein Fang für die Sinne

  • Fri. 06/09/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Alles über Fisch – Süß- oder Salzwasserfisch, Rund- oder Plattfisch. Viele Fragen – in diesem Kurs bekommt Ihr Antworten rund um die schwimmenden Meeresbewohner. Vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee bis zum Pazifik…Nach diesem Kurs traut Ihr Euch an jeden Fisch heran. Leicht, lecker und saftig zubereitet, zeigen wir Euch praktisch und theoretisch, wie Fisch behandelt werden soll.
    z.B. Forelle & Buttermilch, Crostini mit Doraden-Tatar, Zander auf Grünspargel, Limoncello Espuma mit Zitrusfrüchten
    Änderungen vorbehalten
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Pasta fatta in casa – Im Nudelhimmel der Kochschule

  • Sat. 07/09/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Es ist gar nicht so schwierig, Pasta selber zu machen. Hat man erst einmal ein Gefühl für den Teig entwickelt, geht das ganz fix! Geschmacklich überzeugt frisch gemachte Pasta allemal. Der Nudelkurs für Eure Lieblingspasta!
    Tortellini mit Tomaten-Brühe & knackigem Gemüse, Spaghetti mit Lorbeer-Orangen-Pesto & Guanciale-Garnelen, Ravioli mit Ricotta-Füllung in Butterfond & Wachtelbrust, frisch im Kessel aufgeschlagene Zabaione & Obst
    Änderungen vorbehalten
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One Pot – eine ziemlich runde Sache

  • Tue. 10/09/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Wo zusammengart, was zusammenpasst, reicht ein Topf und der Geschmack gewinnt. Wir backen Pilz-Pie, dünsten Miesmuscheln in Chilisud, servieren Graupen-Jambalaya, Auberginen mit Halloumi, ein Coc au vin blanc – und die Küche ist gleich mitgeheizt.
    Änderungen vorbehalten
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Burger – Brot, Beef, Hochstapeln

  • Tue. 17/09/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Selbstgemachte Burger sind so »in« wie nie zuvor. Eigens gebackene Burger Buns, würzige Hackfleisch-Patties und eine raffinierte Burger-Sauce. Ganz nach Geschmack wählt man noch knackigen Salat, würzigen Käse oder knusprigen Bacon dazu. Der eigenen Vorliebe werden keine Grenzen gesetzt.
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Saison für Gourmets

  • Fri. 20/09/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Der Wald hat in dieser Zeit eine ganz besondere Magie. Der feuchte Boden und die Nadelhölzer duften noch intensiver, das Licht lässt die Blätter noch bunter leuchten. Auf meinen Spaziergängen finde ich Pilze, die Pasta und Saucen verfeinern. Jetzt ist auch wieder Zeit für Wild. Bestes Fleisch, nachhaltig und Natur pur. Ob geschmort oder kurz gebraten. Es erwarten Euch viele neue Rezepturen zum »wilden Kochen«
    z.B. Rehrücken mit Mango-Papaya-Salat, Rehgulasch mit Apfel-Zwiebel-Crumble, Schwarzwälder Kirsch
    Änderungen vorbehalten
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Saucen - die Königsdisziplin

  • Sat. 21/09/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Saucen gelingen leider nicht immer. Doch bevor Ihr zu Fertigprodukten greift, kommt doch lieber zu uns. Wir erklären Euch Schritt für Schritt, wie Ihr ohne Geschmacksverstärker Fonds aus natürlichen Produkten ziehen könnt. Aus selbstgemachtem Fisch- oder Geflügelfond werden Grundsaucen hergestellt, die dann – mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert – eine besondere Begleitung zu Fisch- oder Fleischgerichten bilden. Die »große Braune«, die Demi-glace als Königsdisziplin, steht auch auf der Tagesordnung. Nach diesem Kurs seid Ihr Saucenprofis am heimischen Herd.
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Schnitzeljagd

  • Wed. 25/09/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Für alle Schnitzelfans gibt es heute reiche Beute. So vielfältig waren Schnitzel selten. Ob klassisch, exotisch oder mediterran – Schnitzel sind der Renner! Tipps, wie Sie Ihre Schnitzel ebenso perfekt in die Pfanne wie auf den Teller bekommen, gibt es obendrein.
    Wiener Schnitzel & Kartoffel-Gurken-Salat, Kräuterschnitzel & Rucola, Saltimbocca…, Asiatisches Schnitzel & Weißkohl-Erdnuss-Salat
    Änderungen vorbehalten
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Italienischer Herbst

  • Fri. 27/09/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Natürlich mit Pasta – Basta! Wir bereiten Cannelloni als Vorspeise und Tagliatelle in Begleitung zur Tagliata vom Rind selber zu. Das geht einfacher als Ihr denkt. Waldpilze bilden die herbstliche Füllung, schwarze Trüffel geben die pikante Note. Ich zeige Euch, wie Chimichurri als Fleischbegleiter alternativ zu Saucen funktioniert und hergestellt wird. Und, dass Tiramisu auch mit Himbeeren schmeckt.
    Waldpilz-Cannelloni mit schwarzen Trüffeln und Sellerieschaum
    Tagliata vom Rind mit Tagliatelle Genovese, Ofentomaten, Oliven und Chimichurri
    Himbeer-Tiramisu mit Cantuccini und Pistazien-Schokobröseln
    Änderungen vorbehalten
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Kürbis & Co

  • Tue. 01/10/2024 18:00
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  • Tickets from 65,00 Euro
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    Herbstzeit ist Kürbiszeit!
    Ich habe einen Blick nach Italien gewagt und zeige, wie dort das orange Gemüse zu schmackhaften Gerichten verarbeitet wird.
    Minestrone & Caprese di Zucca alla griglia, Gnocci di Zucca e Ricotta
    Änderungen vorbehalten
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Currys – würzige Eintöpfe aus Fernost

  • Tue. 22/10/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Sie sind das beste Mittel gegen akutes Fernweh: Currys!

    Die leckeren Eintöpfe aus Fernost begeistern mit tollen Aromen und vielfältigen Zutaten.

    Ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch: Wir stellen euch tolle Curry-Rezepte zum Nachkochen vor.
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Der Wald tischt auf

  • Sat. 26/10/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
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    Wildküche
    Das Fleisch von Wild und Wildgeflügel lässt sich mit nichts anderem vergleichen. Die besten Stücke sind gleichzeitig zart und aromatisch, saftig und herb. Aber natürlich kommt es auf die Zubereitung an, damit der feine Geschmack des Wildfleisches sich voll entfalten kann. Unverzichtbare Klassiker und raffinierte neue Rezeptideen erwarten Euch an der reich gedeckten Tafel.
    z.B. Maronensuppe mit Wachtel-Rosmarin-Saté, Hirsch-Roastbeef mit Linsen-Vinaigrette & Preiselbeeren, Edle Wild-Bruschette, Wilde Ravioli
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Scharf auf Wild

  • Tue. 29/10/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Aus dem Wald direkt auf den Teller. Zum Herbst kommen wunderbare Wohlfühlgerichte. Sie punkten mit Würze und dem Duft nach Heimat. Genießen Sie ein Menü, welches schon jetzt die Glocken erklingen lässt.

    Gebeiztes Wildschweinfilet, Rehchili mit Bandnudeln, Schokoladen-Malheur
    Änderungen vorbehalten
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Surf & Turf

  • Wed. 06/11/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Sinfonie von Land & Meer
    Kombiniert man Fleisch und Fisch, ergeben sich unerwartete und besondere Aromenklänge aus kräftigen Nuancen und Leichtigkeit, die an den Meeresschätzen neue Facetten hervorheben.

    z.B. mit Bourbon und Honig glasiertes Rumpsteak – gebackener Garnele – Mais Soufflé & Sauce Bernaise, Brownie – Sour Cream Eis – heiße Kirschen & geröstete Mandeln
    Änderungen vorbehalten
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Gänschen klein

  • Fri. 08/11/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Martinsgans neu gedacht: Anstelle des Vogels tischen wir saftig geschmorte Gänsekeulen auf, reichen ein Süppchen mit herzhaft überbackenem Crostini vorweg und schließen mit einem fruchtig-kühlem Dessert.
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Köstliche Bescherung

  • Sat. 09/11/2024 14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Premium-Kochkurs

    Wenn wir das Weihnachtsfest mit unseren Lieben feiern dürfen, ist die Freude groß. Mein Menü in diesem Jahr steht ganz im Zeichen eines saftigen Rehrückens. Schön klassisch, könnte man meinen. Vorweg begeistern Garnelen im Asia-Sud, und den Rotkohl gibt es diesmal erst zum Dessert – in überraschend köstlicher Sorbetform. Tradition im Wandel!
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Willkommen liebe Gäste

  • Tue. 12/11/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Wir läuten die festliche Zeit ein mit saisonalen Delikatessen, die mit besonderem Twist überzeugen und sich zusammen in gemütlicher Runde herrlich genießen lassen.
    z.B. Wildschwein mit Grünkohl & Pistazien-Couscous, Wildfriko mit Chimichurri-Mayo, Schokotraum
    Änderungen vorbehalten
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Original Wintergrillen – Der mit der Gans

  • Fri. 15/11/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Grillkurs

    Draußen ist es kalt und Sie haben Lust auf Grillen?
    Kein Problem, ziehen Sie die Winterjacke über und werfen zusammen mit uns den Grill an.

    BBQ-Menü
    Zur Begrüßung servieren wir Ihnen:
    Glühwein vom Grill, Wildschweinschinken oder -Salami auf Pumpernickel mit Preiselbeerbutter
    Als Vorspeise bereiten wir zusammen: Gegrillter Sellerie mit Chips geräuchert und als Suppe serviert, dazu Heuschwein-Masala-Spieße
    Als winterlichen Hauptgang bereiten wir: Apple Ribs auf pikanten Chorizo-Bohnen. Dazu Kartoffelklöße.
    Das Winter-Highlight & Fingerfood: Gefüllte Gans vom Grill mit Röstbrot
    Da die Gans mehrere Stunden benötigt, um zum perfekten Genuss zu werden, dreht sich diese bereits vor Kursbeginn auf dem Grill. Das Vollenden übernehmen Sie.
    Das Dessert: Bratapfel mit Pfiff, gegrillt mit einer Füllung aus Schokolade, Knusperflakes, Chili, Nüssen und Calvados.
    Den Apfel servieren wir auf einer weißen Zimt-Schokoladensauce.
    Änderungen vorbehalten
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Original Wintergrillen – Der mit der Gans

  • Sat. 16/11/2024 16:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 95,00 Euro
  • Grillkurs

    Draußen ist es kalt und Sie haben Lust auf Grillen?
    Kein Problem, ziehen Sie die Winterjacke über und werfen zusammen mit uns den Grill an.

    BBQ-Menü
    Zur Begrüßung servieren wir Ihnen:
    Glühwein vom Grill, Wildschweinschinken oder -Salami auf Pumpernickel mit Preiselbeerbutter
    Als Vorspeise bereiten wir zusammen: Gegrillter Sellerie mit Chips geräuchert und als Suppe serviert, dazu Heuschwein-Masala-Spieße
    Als winterlichen Hauptgang bereiten wir: Apple Ribs auf pikanten Chorizo-Bohnen. Dazu Kartoffelklöße.
    Das Winter-Highlight & Fingerfood: Gefüllte Gans vom Grill mit Röstbrot
    Da die Gans mehrere Stunden benötigt, um zum perfekten Genuss zu werden, dreht sich diese bereits vor Kursbeginn auf dem Grill. Das Vollenden übernehmen Sie.
    Das Dessert: Bratapfel mit Pfiff, gegrillt mit einer Füllung aus Schokolade, Knusperflakes, Chili, Nüssen und Calvados.
    Den Apfel servieren wir auf einer weißen Zimt-Schokoladensauce.
    Änderungen vorbehalten
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Festtagswünsche

  • Tue. 19/11/2024 18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 65,00 Euro
  • Feierabend-Kochkurs

    Ob ihr Weihnachten lieber traditionell haltet oder gern etwas Neues probieren möchtet – unser vegetarisches Menü begeistert in jedem Fall. Was auf den ersten Blick klassisch wirkt, überrascht im Detail: Die Maronensuppe hat ein Gewürzgeheimnis, der Knödel eine Knaller-Füllung und der Apfel einen klitzekleinen Schwips.
    Änderungen vorbehalten