Urlaubsküche Portugal

Saudade, Saudade! – Für die Portugiesen steht dieser melancholische Ausdruck für ein Lebensgefühl, für eine Sehnsucht. Für mich steht er für das Fernweh nach Weite, Wein und Wellen. Nach knorrigen Korkeichen, unter denen Schafe weiden. Nach wilden Wiesenblumen, Eukalyptus, rauen Küsten, absoluter Stille und charmanten, historisch reichen Städten. Wie das Land, so ist auch seine Küche: mal laut und stürmisch, dann wieder spiegelglatt elegant. Taucht mit uns in die aromenstarke und facettenreiche Küche Portugals ein.

z.B. Caldeirada de Peixe, Bacalhau à Gomes de Sá, Francesinha – Jemand noch ein Gläschen Portwein zu den Pastel de Natas? 
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