Länderküche Kunst am Körnchen

Eines der am meisten unterschätzten italienischen Gerichte ist das Risotto. Jeder liebt es, doch kaum einer bereitet es selbst regelmäßig zu Hause zu. Dabei gibt es kaum einen größeren Genuss, als das cremige Reisgericht mit Pilzen, Spargel oder auch ganz einfach pur nach milanesischer Art mit Safran oder nur mit Parmesan zu genießen. Vielleicht aber ist das Gericht gar nicht unter-, sondern in Wahrheit überschätzt und viele meinen, es wäre schwer zuzubereiten? Das ist es gewiss nicht, auch wenn einige Tipps und Tricks sicher nicht schaden. Findet die Antwort an diesem Abend und lasst euch von der Vielfalt überraschen.

z.B. Safran-Orangen-Risotto mit Lachs, Kräuter-Risotto mit gebratenen Champignons, Arancini mit Scamorza & Kürbis-Salsa
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