Mediterrane Küche – Vielfalt verdure                                          

Die italienische Küche bietet eine Fülle traditioneller Rezepte, die schon immer vegetarisch waren.

Pizza, Pasta und Amore. Dabei wird es nicht langweilig! Ein Hefeteig, fluffig innen und knusprig außen als Basis. 

Lecker abgeschmecktes Tomaten-Sugo, Mozzarella und frisches Basilikum – 

mehr braucht es nicht für eine richtig gute Pizza!

Frische Zucchini und bunte Paprika sorgen für einen kulinarischen Genuss.

Wir braten, marinieren und toppen mit cremigen Burrata und würziger Gremolata.

In der Einfachheit liegt auch bei der Pasta das Geheimnis. 

Aus Hartweizengrieß und Wasser kneten, rollen und formen wir Nudeln in Handarbeit.

Auch das begleitende Pesto will richtig gemixt und abgeschmeckt werden. 

Abgeschlossen wird dieses leckere Menü mit einem cremigen Tiramisu, Schicht für Schicht ein Gaumenschmaus.

z. B. Strangolapreti – Peperonata & Belper Knolle, Zucchini-Lasagne mit Fior di Latte & Fontanina,                                                                                                    gebratene Auberginen - Burrata-Creme & Catalogna    Ravioli di barbabietola - Erbse & Zitrone

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