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ven. 21-08-2020 — lun. 31-12-2029
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Sie wollen einen Gutschein mit freier Terminwahl verschenken?
Dann geht es hier entlang.
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ven. 20-09-2024
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 95,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Der Wald hat in dieser Zeit eine ganz besondere Magie. Der feuchte Boden und die Nadelhölzer duften noch intensiver, das Licht lässt die Blätter noch bunter leuchten. Auf meinen Spaziergängen finde ich Pilze, die Pasta und Saucen verfeinern. Jetzt ist auch wieder Zeit für Wild. Bestes Fleisch, nachhaltig und Natur pur. Ob geschmort oder kurz gebraten. Es erwarten Euch viele neue Rezepturen zum »wilden Kochen«
z.B. Rehrücken mit Mango-Papaya-Salat, Rehgulasch mit Apfel-Zwiebel-Crumble, Schwarzwälder Kirsch
Änderungen vorbehalten
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sab. 21-09-2024
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 95,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Saucen gelingen leider nicht immer. Doch bevor Ihr zu Fertigprodukten greift, kommt doch lieber zu uns. Wir erklären Euch Schritt für Schritt, wie Ihr ohne Geschmacksverstärker Fonds aus natürlichen Produkten ziehen könnt. Aus selbstgemachtem Fisch- oder Geflügelfond werden Grundsaucen hergestellt, die dann – mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert – eine besondere Begleitung zu Fisch- oder Fleischgerichten bilden. Die »große Braune«, die Demi-glace als Königsdisziplin, steht auch auf der Tagesordnung. Nach diesem Kurs seid Ihr Saucenprofis am heimischen Herd.
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ven. 27-09-2024
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 95,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Natürlich mit Pasta – Basta! Wir bereiten Cannelloni als Vorspeise und Tagliatelle in Begleitung zur Tagliata vom Rind selber zu. Das geht einfacher als Ihr denkt. Waldpilze bilden die herbstliche Füllung, schwarze Trüffel geben die pikante Note. Ich zeige Euch, wie Chimichurri als Fleischbegleiter alternativ zu Saucen funktioniert und hergestellt wird. Und, dass Tiramisu auch mit Himbeeren schmeckt.
Waldpilz-Cannelloni mit schwarzen Trüffeln und Sellerieschaum
Tagliata vom Rind mit Tagliatelle Genovese, Ofentomaten, Oliven und Chimichurri
Himbeer-Tiramisu mit Cantuccini und Pistazien-Schokobröseln
Änderungen vorbehalten
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sab. 26-10-2024
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 95,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wildküche
Das Fleisch von Wild und Wildgeflügel lässt sich mit nichts anderem vergleichen. Die besten Stücke sind gleichzeitig zart und aromatisch, saftig und herb. Aber natürlich kommt es auf die Zubereitung an, damit der feine Geschmack des Wildfleisches sich voll entfalten kann. Unverzichtbare Klassiker und raffinierte neue Rezeptideen erwarten Euch an der reich gedeckten Tafel.
z.B. Maronensuppe mit Wachtel-Rosmarin-Saté, Hirsch-Roastbeef mit Linsen-Vinaigrette & Preiselbeeren, Edle Wild-Bruschette, Wilde Ravioli
Änderungen vorbehalten
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ven. 08-11-2024
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 95,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Martinsgans neu gedacht: Anstelle des Vogels tischen wir saftig geschmorte Gänsekeulen auf, reichen ein Süppchen mit herzhaft überbackenem Crostini vorweg und schließen mit einem fruchtig-kühlem Dessert.
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sab. 09-11-2024
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 95,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wenn wir das Weihnachtsfest mit unseren Lieben feiern dürfen, ist die Freude groß. Mein Menü in diesem Jahr steht ganz im Zeichen eines saftigen Rehrückens. Schön klassisch, könnte man meinen. Vorweg begeistern Garnelen im Asia-Sud, und den Rotkohl gibt es diesmal erst zum Dessert – in überraschend köstlicher Sorbetform. Tradition im Wandel!
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ven. 10-01-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Fleisch ist mein Gemüse – und doch brauchen ein zartes Steak, ein saftiger Braten oder ein rauchiges Rippchen den perfekten Begleiter. Freut euch auf abwechslungsreiche, intensive Fleischaromen, spannende Texturen und großartige Geschmackserlebnisse.
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sab. 11-01-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Hier gibt’s Saures! – Momentan ist Hochsaison für Zitrusfrüchte – ein Grund mehr sich näher mit ihnen zu beschäftigen. Aromatische Zitrusfrüchte für leichte Winterküche. Zitronen verleihen mit ihrer frischen Säure jedem Gericht das gewisse Etwas, ob Spaghetti oder Fisch, Huhn oder Salat. Und auch im Dessert und als Beilage kommt die Sonne in ihnen groß raus.
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ven. 17-01-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 168,00 Euro
- Vater/Sohn-Kochkurs
Herr Papa und der Sohnemann – ein ganz besonderer Abend unter Männern!
Ihr schnuppert Küchenluft und verbringt einen echten Herrenabend hinterm Herd. Macht euch über die Küchenwerkzeuge her, schnibbelt, was das Zeug hält und bereitet ein Schlemmermenü zu, das Eure Männerherzen höherschlagen lässt!
Buchungen gelten jeweils für Vater (99 €) und Sohn (69 €) zusammen.
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sab. 18-01-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Saucen sind meist eine Herausforderung. Doch bevor Ihr zu Fertigprodukten greift, kommt doch lieber zu uns. Wir erklären euch Schritt für Schritt, wie Ihr ohne Geschmacksverstärker Fonds aus natürlichen Produkten ziehen könnt. Aus selbstgemachtem Fisch- oder Geflügelfond werden Grundsaucen hergestellt, die dann – mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert – eine besondere Begleitung zu Fisch- oder Fleischgerichten bilden. Die »große Braune«, die Demi-glace als Königsdisziplin, steht auch auf der Tagesordnung. Nach diesem Kurs seid Ihr Saucenprofis am heimischen Herd.
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sab. 25-01-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Ein Fisch weiß zu glänzen! Skrei, das Gold der Lofoten. Der Winterkabeljau aus Norwegen. Skrei bedeutet »der Wanderer«. Von der Barentssee schwimmt er zu den Lofoten. Nach dieser langen Reise ist das Fleisch fest und fettarm. Einzigartig im Geschmack – ausschließlich erhältlich von Ende Januar bis März. Dass sich der Skrei gerne umgarnen lässt, beweist unser Hauptgang mit karamellisierten Zitronen und Gurkenfrische. Vorweg brilliert ein würziger Schaum – und fürs strahlende Finale sorgt eine ganz besondere Panna Cotta.
Änderungen vorbehalten
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ven. 31-01-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Mal wieder Zeit für die beste Freundin, für die Schwester oder für die Mama? An dieses Koch-Erlebnis werdet Ihr beide noch lange zurückdenken. Gönnt euch eine GemeinsamZeit. Mit dem Weinglas in der Hand vergesst Ihr den Alltag, könnt euch kulinarisch austoben und den unwiderstehlichen Duft der Köstlichkeiten genießen.
Ein saisonales, leichtes Menü mit Fisch und Fleisch.
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ven. 07-02-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Nachhaltiges und gut gereiftes Fleisch, geschmacksintensiv und kreativ verarbeitet mit einfach nachzukochenden Rezepten für zu Hause. Dieser besondere Kochabend in der Kochschule vermittelt Tipps und Tricks im Umgang mit hochwertigem Fleisch und gibt Inspirationen zum Selberkochen und wertvolle Tipps für den Einkauf.
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sab. 08-02-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Schwer wabernder Dampf und unbekannte Düfte streicheln Eure Nasen. Der mongolische Feuertopf brodelt vor sich hin. Willkommen in unserer Opium-Höhle, im Rausch der Aromen!
Hereinspaziert! Unser Opium-Cocktail wird Euch zur Begrüßung den Verstand rauben. Lasst euch eure Sinne in alle vier Himmelsrichtungen Chinas verdrehen! Pikante Auberginen und saftiges Rindfleisch aus dem scharfen Westen werden euch begegnen. Feine Fischbällchen aus dem süßen Süden werden um eure Köpfe kreisen, während unsere Ente aus dem salzigen Norden mit chinesischem Pfannkuchen tanzt. Der Süden verschmilzt mit dem sauren Osten zu süß-sauren Garnelen mit Wasserkastanien und zum Schluss bekleckern sich Apfel- und Bananentoffees mit Ingwer-Eiscreme. Wer jetzt noch keine Geschmacks-Halluzinationen hat, der muss vorbeikommen!
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ven. 14-02-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Pärchen-Kochkurs
Ob in antiken Schriften oder Filmen – der Gedanke, den oder die Auserwählte mit einem Liebestrank für sich zu gewinnen, ist wohl so alt wie die Menschheit selbst. Obwohl es keinen wahren Wundertrunk gibt, kann das gemeinsame Kochen und Essen die Stimmung auf jeden Fall ankurbeln. Seid ein gutes Team am Herd und freut euch auf leckere Zutaten und ausgefallene Gerichte – mit denen romantische Stimmung garantiert ist.
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ven. 21-02-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Jakobsmuscheln, Austern, Flusskrebse….
…stehen auf den Speisekarten der besten Restaurants der Welt. Die hartschaligen Freunde aus den Meeren und Flüssen sind zu Recht eine beliebte Delikatesse, deren Zubereitung aber mit etwas Aufwand verbunden ist.
Wir zeigen euch, dass es sich lohnt. In unserem Menü gibt’s zu den populären Hauptdarstellern natürlich die passenden Beilagen. Zum Beispiel Garnelen mit asiatischem Paprika-Erdnusssalat, zum Flusskrebse-Spieß schäumen wir unser Krustentiersüppchen auf und garnieren es mit sautiertem grünem Spargel.
Der süße Abschluss rundet das Menü ab, begleitet von heißem Espresso und mildem Digestif.
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sab. 22-02-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Die italienische Küche bietet eine Fülle traditioneller Rezepte die schon immer vegetarisch waren. Pizza, Pasta und Amore. Dabei wird es nicht langweilig! Ein Hefeteig, fluffig innen und knusprig außen als Basis. Lecker abgeschmecktes Tomaten Sugo, Mozzarella und frischer Basilikum – mehr braucht es nicht für eine richtig gute Pizza! Frische Zucchini und bunte Paprika sorgen für einen kulinarischen Genuss. Wir braten, marinieren und toppen mit cremigem Büffelmozzarella und würziger Gremolata. In der Einfachheit liegt auch bei der Pasta das Geheimnis. Aus Hartweizenmehl und Wasser kneten, rollen und formen wir Nudeln in Handarbeit. Auch das begleitende Pesto will richtig gemixt und abgeschmeckt werden. Abgeschlossen wird dieses leckere Menü mit einem cremigen Tiramisu, Schicht für Schicht ein Gaumenschmaus.
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ven. 28-02-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Schickt eure Gaumen auf Weltreise!
Ohne lange Anreise, Grenzkontrollen und Warteschlangen am Flughafen entdeckt Ihr Geflügelgerichte die alle lieben. Wir bereisen Asien, den Orient und Europa. Die internationalen Kreationen begeistern durch besondere Raffinesse und lassen es an Geschmacksvielfalt nicht fehlen. Fliegt mit uns um den Globus und lasst es euch schmecken.
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sab. 01-03-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Hier geht's um die Wurst! Angefangen bei der Fleischauswahl, der richtigen Würzung, das Brät. Welcher Darm sollte bei welcher Wurst verwendet werden? Was ist beim Füllen der Würste zu beachten? Wir wissen als Fleischermeister, wovon wir reden! Erlebt und schmeckt in diesem Wurst-Kurs den Unterschied, wenn Ihr selbst Hand anlegt.
Hand made by… und natürlich wird gebrüht, gebraten und gegessen. Die richtigen Saucen und Beilagen werden nicht fehlen. Genusserlebnis garantiert!
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ven. 07-03-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Ein Tapas-Abend in Barcelona funktioniert folgendermaßen: Man trifft sich mit Freunden, um anschließend als Gruppe durch mehrere Bars zu ziehen. In jeder Bar bezahlt jemand anderes eine Runde, die aus einem Glas Wein und einer Tapa pro Person besteht. Aus diesem Grund muss man nach dem Glas Wein/dem kleinen Snack jeweils immer weiter in eine andere Bar, denn der nächste möchte seine Runde ja noch spendieren usw. In Celle kommt Ihr zum Tapas-Abend in die Kochschule, lernt nette Menschen bei leckerem Essen kennen und plaudert mit jedem aus der Gruppe.
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sab. 08-03-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Einmal von allem, bitte! Frühstück kann jeder, Mittag auch! Bei uns gibt es beides. Für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück in größerer Runde wird der Tisch reichlich gedeckt. Das Repertoire reicht von süß bis salzig, von Omelett bis Muffin, von Avocado bis Blini. Alles ist gut vorzubereiten! Mit z.B. Pesto-Spiegelei & Parmaschinken-Crostini, Chili-Omelett mit Avocado & Spinatsalat, Kartoffel-Blini mit Graved-Lachs & Dill-Crème-fraîche, rosa gebratenem Tafelspitz und Franzbrötchen-Crème-brûlée könnt Ihr glänzen. So müsst Ihr nur noch die Möhren-Waffeln frisch aus dem Eisen holen
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ven. 21-03-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Von Tel Aviv aus erobert die Levante-Küche unsere Restaurantwelt. Es geht um viele kleine, vielfältige Gerichte, die sogar ein ganzes Menü ersetzen können. Die Wurzeln liegen in der arabischen Küche, die neuen kulinarischen Spins stammen aus der Levante – also aus Israel, Syrien, Jordanien und dem Libanon. Eine Speisenfolge nach System? Das kennt die Levante nicht. Vielmehr geht es darum, alles gleichzeitig auf den Tisch zu bringen – und zu teilen. Auch bei uns in der Kochschule steht an diesem Abend die Zubereitung und das entspannte Zusammensein beim Essen im Vordergrund.
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sab. 05-04-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wie viele Pastasorten gibt es in Italien? Ungefähr dreihundert! Alle möglichen fantasievollen Nudelformen wurden im Laufe der Jahre erfunden und mit bestimmten Saucen kombiniert. Taucht ein in die Welt der italienischen Küche und entdeckt die Kunst der Pastaherstellung. Hier dreht sich alles um selbstgemachte Nudeln, und jede regionale Küche gibt Freiraum für Kreativität. Wir fangen den unverkennbaren Geschmack Italiens ein.
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ven. 09-05-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Kann man gutes Fleisch noch besser machen? Ich bin der Meinung, man kann! Mit einzigartigen Rubs aus hocharomatischen Zutaten veredelt er angesagte Schnitte wie Pluma, Kachelfleisch oder auch Flank und Skirt Steaks. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet – so holt Ihr das Beste raus! Wir setzen natürlich noch einen drauf und liefern köstliche selbst gemachte BBQ-Sauce, würziges Brot und eine neue Idee für Wedges.
Änderungen vorbehalten
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sab. 10-05-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Saudade, Saudade! – Für die Portugiesen steht dieser melancholische Ausdruck für ein Lebensgefühl, für eine Sehnsucht. Für mich steht er für das Fernweh nach Weite, Wein und Wellen. Nach knorrigen Korkeichen, unter denen Schafe weiden. Nach wilden Wiesenblumen, Eukalyptus, rauen Küsten, absoluter Stille und charmanten, historisch reichen Städten. Wie das Land, so ist auch seine Küche: mal laut und stürmisch, dann wieder spiegelglatt elegant. Taucht mit uns in die aromenstarke und facettenreiche Küche Portugals ein.
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ven. 16-05-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wir widmen uns ganz dem heimischen Scharfmacher. Vergesst die langweilige Standard-Wurstbegleitung – bei uns wird der Senf zum Star der Küche! In der Sauce, als knusprige Kruste und sogar als Kaviarersatz – Senf ist wunderbar wandelbar. Es erwartet euch ein Menü frei nach dem englischen Sprichwort:
»Es sind die kleinen Dinge, die Berge versetzen. Ein Senfkorn zum Beispiel.«
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sab. 17-05-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
An meine erste Mallorca-Reise erinnere ich mich noch genau. 1994 war das, ich war frisch verheiratet und mit meinem Mann, Harald, unterwegs. Wir entdeckten kleine Restaurants, wahnsinnig romantisch. Holztische, klapprige Stühle, Weinlaub an der Mauer und unglaubliche Oliven vorneweg. Auf den Speisekarten haben wir kein Wort verstanden. Alles nur spanisch. Wir haben irgendetwas bestellt und es war köstlich. Genießt meine Mallorca-Rezepte neu interpretiert.
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ven. 23-05-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Mexikos Küche ist weltweit durch ihre Qualität, Vielfalt und Geschmacksintensität bekannt. Die Küche in Mexiko ist wie das Land selbst: bunt, scharf und lebenslustig! Dabei besteht die Küche dieser lateinamerikanischen Nation aus viel mehr als dem bei uns so bekannten Tex-Mex. Uralte aztekische Traditionen und die Essgewohnheiten der spanischen Eroberer vermischen sich zu einem Potpourri kulinarischer Köstlichkeiten. Wir präsentieren tolle Gerichte in feinem Gewand.
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sab. 24-05-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Zeit für ein Bündnis – wir schwingen uns gekonnt von Spargelgericht zu Spargelgericht. Zubereitet als feines Süppchen, gebraten mit leichten Röststoffen, oder als Spargel Lagos knusprig gebacken – auf jeden Fall bereiten wir die lange Stange schmackhaft zu. Als Spargeltarzan im Spargeldschungel, egal ob in Weiß, Grün oder Violett, das königliche Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Doch erst in Begleitung fängt es an zu glänzen. Deshalb stellen wir ihm geschmackvolle Partner an die Seite. Lust darauf, Spargel neu zu entdecken?
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ven. 13-06-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Lasst uns gemeinsam an der Kochinsel die Leichtigkeit des Südens trainieren, und zwar im doppelten Sinne – ohne schwere Zutaten, mit einfachen Methoden.
Mittelmeer – statt mittelschwer!
Ich nehme euch mit auf eine Reise, die in Griechenland mit Feta und Kalmar beginnt. Bei Involtini mit Tapenade sind wir in Italien und reisen dann Richtung Westen zu einer ruhmreichen Desserttradition. Pastel de Nata ist ein portugiesisches Kultgebäck, welches immer eine Sünde wert ist.
Änderungen vorbehalten
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sab. 14-06-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Venedig hat nicht nur Kultur und Architektur zu bieten, vielmehr gibt es regionale und vor allem schmackhaft Delikatessen.
Am bekanntesten sind wohl die Cicchetti. Dies sind Häppchen, meist belegt mit Bacalao, Wurst oder Käse.
Cicchetti werden in den »Bacari«, die traditionellen Weinbars von Venedig, verkauft. Ab elf Uhr vormittags trinkt beinahe jeder Venezianer sein erstes Gläschen Wein, seine Ombra. Und was darf dabei nicht fehlen? Eben die berühmten venezianischen Cicchetti. Hiermit soll unser venezianischer Kochkurs beginnen.
Weiter geht es typisch venezianisch in der Rosticceria (Frittenbuden). Hier gibt es alles möglich von Antipasti über kleine Pastagerichte bis hin zu frittierten Oliven, Tramezzini und Crocchette.
Ein weiteres Highlight ist das Risotto. Bei uns meistens nicht sonderlich begehrt. Wer einmal das Meeresfrüchte-Risotto in der Trattoria da Romano auf der kleinen Insel Burano probiert hat, wird den Geschmack nicht mehr los. Kurzum – kein venezianischer Kochkurs ohne Risotto! Selbstredend werden wir es mit frischen Meeresfrüchten kochen.
Änderungen vorbehalten
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ven. 27-06-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Traumpaare – an diesem Abend paaren wir in jedem Gang zwei Zutaten, die auf den ersten Blick gar nicht zusammenpassen. Im Zusammenspiel wachsen die ungleichen Paare über sich hinaus und heben das Potenzial des jeweils anderen. Wir starten mit der vielschichtigen Distel des Mittelmeers und geräuchertem Pfeffer. Lassen uns auf einem Crunch treiben, biegen ab Richtung feinherb und nehmen gesalzenen Aprikose mit an Bord. Als Abschluss überzeugt uns die Wurzel von nebenan mit zarter Frische und leicht grasigen Noten.
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sab. 28-06-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Sonne am Himmel und im Herzen! Ach, es ist ja nun wirklich leicht, diesen Sommer zu lieben! Ich kann mich an keinen schöneren erinnern. Bis in die Nacht auf der Terrasse sitzen, eiskalten Riesling trinken – und dann einfach draußen schlafen. Mir doch egal, was die Nachbarn denken. Wahrscheinlich denken sie gar nix, denn die letzten Wochen war´s zum Denken ja eh viel zu warm.
Und auch zum Kochen war es die meiste Zeit eigentlich zu warm. Und so kamen hier Unmengen an Salat und Früchten auf den Tisch. Das ist ja überhaupt das Allerschönste am Sommer. Diese überbordende Auswahl an Früchten auf dem Markt. Pfirsiche und Aprikosen verführen mit vollem Aroma und sind perfekte Begleiter von Käse, Meeresfrüchten und Gemüse.
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ven. 22-08-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wenn ich die Augen schließe ist das Meeresrauschen wieder zu hören. Den Duft von Kräutern, Zitruspflanzen, Zypressen und Olivenbäumen habe ich noch in der Nase. Düfte und Aromen gehören zum mediterranen Flair und sind von Urlaubserinnerungen nicht zu trennen. Vielleicht sehnt auch Ihr euch an den letzten Urlaubsort zurück. Ob Mallorca, das Allgäu oder Athen – jede Insel, Region oder Stadt hat ihre Spezialitäten, deren Aromen daheim noch auf der Zunge liegen. Von meinen vielen Reisen bringe ich immer das Gefühl von Urlaub mit nach Hause, indem ich die Gerichte, die ich vor Ort gegessen habe, einfach nachkoche. Schwelgt mit mir gemeinsam in vielen Erinnerungen.
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sab. 23-08-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Inspiriert von den Küchen Asiens, jedoch etwas abseits der traditionellen Rezepte erleben wir die Vielfalt aromatischer Gewürz- und Curry-Mischungen. Frische Rezept-Ideen, schnelle Alltagsküche mit viel knackigem Gemüse und stressfreie Zubereitung sind Inhalte dieses Kochkurses. Wir freuen uns auf zartes Geflügel, frisches Seafood, viel Gemüse und den Duft der Gewürze Asiens!
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ven. 29-08-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Fleisch ist mein Gemüse – und doch brauchen ein zartes Steak, ein saftiger Braten oder ein rauchiges Rippchen den perfekten Begleiter. Freut euch auf abwechslungsreiche, intensive Fleischaromen, spannende Texturen und großartige Geschmackserlebnisse.
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sab. 30-08-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Es ist hektisch. Es ist laut. »Tisch 4 – in 30 Sekunden«, raunt es im Kommandoton Richtung Küche – mein erster Tag als Praktikantin, ich stehe am Pass eines Restaurants. Und ich staune über das gut eingespielte Küchenorchester: Exakt 30 Sekunden nach der Ansage tritt ein Koch nach dem anderen heran und der Küchenchef richtet unter einer Wärmelampe an. Akribisch arrangiert er Sellerie und Schnittlauch, Rinderfilet – natürlich perfekt gebraten – zarte Möhren, Kräutercreme und zu guter Letzt die Sauce auf einem Teller zu einem wahren Kunstwerk. Dann tupft der Chefkoch mit einem Lappen noch kleine, kaum sichtbare Tröpfchen weg – fertig, schon ist der Teller auf dem Weg zum Gast.
Ich möchte mit diesem Menü meine Begeisterung weitergeben, die ich vom ersten Praktikumstag an gespürt habe.
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ven. 05-09-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Gebt Gas Freunde – Einladung zum Grillen!
Wir wollen die langen Abende genießen und genussvoll beisammen sein. Falls das Wetter euch einen Strich durch die Rechnung machen sollte, schmecken die Gerichte auch hervorragend um den großen Küchentisch sitzend. Clever mariniertes Fleisch geht beim Grillen immer. Aber auch Seafood, Salat, Obst – und sogar Kartoffelfladen gelingen auf dem Rost. Wir holen alles in die Küche an den Herd und packen Spareribs, Chicken wings und Salsiccia-Bällchen in den Ofen, beizen Pulpo, buttern Austern, trüffeln frisch gerösteten Mais. Zur Beilage gibt’s spicy Kartoffelfladen, Feigen-Ketchup und zweimal bunten Salat.
Änderungen vorbehalten
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sab. 06-09-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wie viele Pastasorten gibt es in Italien? Ungefähr dreihundert! Alle möglichen fantasievollen Nudelformen wurden im Laufe der Jahre erfunden und mit bestimmten Saucen kombiniert. Taucht ein in die Welt der italienischen Küche und entdeckt die Kunst der Pastaherstellung. Hier dreht sich alles um selbstgemachte Nudeln, und jede regionale Küche gibt Freiraum für Kreativität. Wir fangen den unverkennbaren Geschmack Italiens ein.
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ven. 12-09-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Alles über Fisch – Süß- oder Salzwasserfisch, Rund- oder Plattfisch. Viele Fragen – in diesem Kurs bekommt Ihr Antworten rund um die schwimmenden Meeresbewohner. Vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee bis zum Pazifik…Nach diesem Kurs traut Ihr euch an jeden Fisch heran. Leicht, lecker und saftig zubereitet, zeigen wir euch praktisch und theoretisch, wie Fisch behandelt werden soll.
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sab. 13-09-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
À la bonne heure! Mit einer Prise Raffinesse
Frankreich gilt als das Genussland schlechthin. 2010 wurde das »gastronomische Mahl der Franzosen« sogar als immaterielles Kulturerbe von der UNESCO anerkannt. Die Kunst zu leben – »l'art de vivre« – wird in Frankreich mit der Kunst des Essens gleichgesetzt. Essen ist nicht einfach nur Nahrungsaufnahme, sondern stets mit Genuss verbunden und wird zelebriert. Ob auswärts oder zu Hause.
Noch vor einigen Jahren dachten viele beim Stichwort »französische Küche« vor allem an die »Haute Cuisine« und an sündhaft teure Preise. Inzwischen hat sich aber herumgesprochen, dass es weitaus mehr gibt, z.B. den Bistro-Trend. Das heißt: Bistro-Atmosphäre kombiniert mit Restaurant-Küche. Bistros findet man in Frankreich an jeder Straßenecke. Dort kann man unkompliziert eine Kleinigkeit essen. Für diesen Kurs haben wir typische Rezepte aus der Bistro-Küche vorbereitet und genießen an diesem Abend ein Stück französische Lebensart. Mit unseren gelingsicheren Rezepten könnt Ihr französisches Savoir Vivre schon bald jeden Tag auch zu Hause genießen!
Rezepte für die notwendige Portion »Oh, là là!« im Leben: Ob ein kühler Roséwein-Apéritif, Zwiebelsuppe, Croque Monsieur, Tarte Ratatouille, Boulettes de Poisson, Brot & Tapenade, Boeuf Bourguignon, Salat, ein sündhaft leckeres Dessert u.a. ... genießt in diesem Kurs Klassiker und Spezialitäten der französischen Bistro-Küche!
Änderungen vorbehalten
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ven. 19-09-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
»Hopfen & Malz« – Bier ist nicht nur zum Trinken da. Es lässt sich auch wunderbar mit Speisen kombinieren. Verschiedene Bierstile sorgen dabei für geschmackliche Vielfalt und das Foodpairing mit Bier ist sehr genussvoll. Die große Vielfalt der Biere, die es inzwischen glücklicherweise auch bei uns gibt, hat uns inspiriert, diesem Getränk einen eigenen Kochkurs zu widmen. Dabei verleiht das Bier den Speisen das gewisse Etwas und ist als Kochzutat weit über den allseits bekannten Bierteig für Fisch hinausgewachsen. Ob Suppe, Salat, Fleisch, Fisch oder Dessert – Bier hebt viele Gerichte aufs nächste Level!
An diesem Abend zeigen wir euch, wie gut man mit Bier kochen kann, und zwar so, dass die Speisen nicht wie Bier schmecken, sondern das ausgewählte Bier die Aromen der Speise harmonisch ergänzt. Freut euch auf deftig-bierige Gerichte, Burger, Salate, aber auch Süßes und Gebackenes.
Nach dem Kochen lasst Ihr euch in gemütlicher Runde das Essen schmecken und genießt dazu verschiedene korrespondierende Bier-Spezialitäten.
Änderungen vorbehalten
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sab. 20-09-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Was habe ich diese Ausflüge mit meinem Papa geliebt, in Gummistiefeln und mit Kapuze (Zecken!). Und wie stolz bin ich gewesen, wenn ich mal einen Pilz gefunden hatte. Es gab Birken- und Butterpilze, Maronen und manchmal sogar Steinpilze. Zuhause habe ich die Pilze mit meiner Oma geputzt und dann gab es sie: die Waldpilzpfanne meiner Mutter mit viel Petersilie und Rührei. Sie gehört zu den schönsten und nachdrücklichsten kulinarischen Erlebnissen meiner Kindheit. Genießt mit uns die Stars der Saison begleitet von Hirsch, Wildschwein oder Reh und wir schwelgen gemeinsam in Erinnerungen!
Änderungen vorbehalten
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ven. 26-09-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Der Berg ruft – Die Alpenküche ist durch den Charme der Berge etwas ganz Besonderes. Die Bergküche ist deftig, bodenständig und doch modern. Diese Wohlfühlgerichte sind unwiderstehlich und allesamt Klassiker, die hier einen frischen kreativen Dreh bekommen. Bei einem guten Gläschen ist Hüttenromatik garantiert.
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sab. 27-09-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Natürlich mit Pasta – Basta! Wir bereiten Cannelloni als Vorspeise und Tagliatelle in Begleitung zur Tagliata vom Rind selber zu. Das geht einfacher als Ihr denkt. Waldpilze bilden die herbstliche Füllung, schwarze Trüffel geben die pikante Note. Ich zeige euch, wie Chimichurri als Fleischbegleiter alternativ zu Saucen funktioniert und hergestellt wird. Und, dass Tiramisu auch mit Himbeeren schmeckt.
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ven. 10-10-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Endlich ist der Herbst da und damit die Jagdsaison. Frisches Wild wird angeboten und wir können uns wieder Wildschwein, Reh, Hirsch und Hase schmecken lassen. Damit das Wild schön zart wird, bedarf es etwas Können und Vorkenntnis. Wir zeigen euch die entscheidenden Tricks, damit das edle Fleisch perfekt gelingt. Kombiniert wird das Wild mit Zutaten aus dem Wald, vom Waldpilz bis hin zum wilden Brokkoli. Da steigt einem der Duft von Tannen und Kräutern schon beim Gedanken in die Nase. Genießt einen herbstlichen Kochabend in geselliger Runde!
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ven. 07-11-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
In Schale geworfen! Nichts birgt in seinem Inneren den Geschmack des Meeres so pur wie frische Muscheln. In unseren Saisonrezepten sind sie die Hauptdarsteller und haben hier ihren großen Auftritt– von spicy bis mediterran mit Pasta und Reis zubereitet. Ein Genuss, der sich lohnt!
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sab. 08-11-2025
14:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wildküche
Das Fleisch von Wild und Wildgeflügel lässt sich mit nichts anderem vergleichen. Die besten Stücke sind gleichzeitig zart und aromatisch, saftig und herb. Aber natürlich kommt es auf die Zubereitung an, damit der feine Geschmack des Wildfleisches sich voll entfalten kann. Unverzichtbare Klassiker und raffinierte neue Rezeptideen erwarten euch an der reich gedeckten Tafel.
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ven. 21-11-2025
18:00
- Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Biglietti da 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Alles andere als lahme Ente: Hier lernt Ihr alles über die Zubereitung von diesem krossen und saftigen Geflügeltier, sowie auch die perfekten Beilagen für ein gelungenes Festmahl! Gemeinsam wird gebraten, flambiert, mariniert und tranchiert, um die Enten zu einem Menü zu verarbeiten. Mit den passenden Tipps und Tricks gelingt euch das traditionelle Festtagsgericht ganz bestimmt! Und zum Ende des Kurses könnt Ihr selbst entscheiden – Brust oder Keule – oder frei nach dem Motto: »Ente gut, alles gut!«.
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