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Date
Fri. 21/08/2020 — Mon. 31/12/2029
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Sie wollen einen Gutschein mit freier Terminwahl verschenken?
Dann geht es hier entlang.
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Fri. 07/11/2025
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
In Schale geworfen! Nichts birgt in seinem Inneren den Geschmack des Meeres so pur wie frische Muscheln. In unseren Saisonrezepten sind sie die Hauptdarsteller und haben hier ihren großen Auftritt– von spicy bis mediterran mit Pasta und Reis zubereitet. Ein Genuss, der sich lohnt!
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Sat. 08/11/2025
Time
14:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Wildküche
Das Fleisch von Wild und Wildgeflügel lässt sich mit nichts anderem vergleichen. Die besten Stücke sind gleichzeitig zart und aromatisch, saftig und herb. Aber natürlich kommt es auf die Zubereitung an, damit der feine Geschmack des Wildfleisches sich voll entfalten kann. Unverzichtbare Klassiker und raffinierte neue Rezeptideen erwarten euch an der reich gedeckten Tafel.
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Fri. 21/11/2025
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Alles andere als lahme Ente: Hier lernt Ihr alles über die Zubereitung von diesem krossen und saftigen Geflügeltier, sowie auch die perfekten Beilagen für ein gelungenes Festmahl! Gemeinsam wird gebraten, flambiert, mariniert und tranchiert, um die Enten zu einem Menü zu verarbeiten. Mit den passenden Tipps und Tricks gelingt euch das traditionelle Festtagsgericht ganz bestimmt! Und zum Ende des Kurses könnt Ihr selbst entscheiden – Brust oder Keule – oder frei nach dem Motto: »Ente gut, alles gut!«.
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Fri. 28/11/2025
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Aufgrund der großen Nachfrage wieder da!
Jakobsmuscheln, Austern, Flusskrebse….
…stehen auf den Speisekarten der besten Restaurants der Welt. Die hartschaligen Freunde aus den Meeren und Flüssen sind zu Recht eine beliebte Delikatesse, deren Zubereitung aber mit etwas Aufwand verbunden ist.
Wir zeigen euch, dass es sich lohnt. In unserem Menü gibt’s zu den populären Hauptdarstellern natürlich die passenden Beilagen. Zum Beispiel Garnelen mit asiatischem Paprika-Erdnusssalat, zum Flusskrebse-Spieß schäumen wir unser Krustentiersüppchen auf und garnieren es mit sautiertem grünem Spargel.
Der süße Abschluss rundet das Menü ab, begleitet von heißem Espresso und mildem Digestif.
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Fri. 09/01/2026
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Fleisch ist mein Gemüse – und doch brauchen ein zartes Steak, ein saftiger Braten oder ein rauchiges Rippchen den perfekten Begleiter. Freut euch auf abwechslungsreiche, intensive Fleischaromen, spannende Texturen und großartige Geschmackserlebnisse.
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Sat. 10/01/2026
Time
14:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Hier gibt’s Saures! – Momentan ist Hochsaison für Zitrusfrüchte – ein Grund mehr sich näher mit ihnen zu beschäftigen. Aromatische Zitrusfrüchte für leichte Winterküche. Zitronen verleihen mit ihrer frischen Säure jedem Gericht das gewisse Etwas, ob Spaghetti oder Fisch, Huhn oder Salat. Und auch im Dessert und als Beilage kommt die Sonne in ihnen groß raus.
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Fri. 16/01/2026
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Kochen mit Kumpel, Enkel, Sohn, Vater, Opa, Onkel, Nachbar……Hauptsache Mann kocht
Macht Euch einen ganz besonderen Abend unter Männern!
Ihr schnuppert Küchenluft und verbringt einen echten Herrenabend hinterm Herd. Macht Euch über die Küchenwerkzeuge her, schnibbelt, was das Zeug hält, und bereitet ein Schlemmermenü zu, dass Eure Männerherzen höherschlagen lässt!
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Sat. 17/01/2026
Time
14:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Mal wieder Zeit für die beste Freundin, für die Schwester oder für die Mama? An dieses Koch-Erlebnis werdet Ihr beide noch lange zurückdenken. Gönnt euch eine GemeinsamZeit. Mit dem Weinglas in der Hand vergesst Ihr den Alltag, könnt euch kulinarisch austoben und den unwiderstehlichen Duft der Köstlichkeiten genießen.
Ein saisonales, leichtes Menü mit Fisch und Fleisch.
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Fri. 23/01/2026
Time
18:00
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- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Menü des Monats – Ein Fisch weiß zu glänzen! Skrei, das Gold der Lofoten. Der Winterkabeljau aus Norwegen. Skrei bedeutet der Wanderer. Von den Barents-See schwimmt er zu den Lofoten. Nach dieser langen Reise ist das Fleisch fest und fettarm. Einzigartig im Geschmack – erhältlich ausschließlich von Ende Januar bis März. Das sich der Skrei gerne umgarnen lässt, beweist unser Hauptgang mit karamellisierten Zitronen und Gurkenfrische.
Vorweg brilliert ein würziger Schaum – und fürs strahlende Finale sorgt eine ganz besondere Panna Cotta.
Änderungen vorbehalten
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Sat. 24/01/2026
Time
14:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Die italienische Küche bietet eine Fülle traditioneller Rezepte, die schon immer vegetarisch waren.
Pizza, Pasta und Amore. Dabei wird es nicht langweilig! Ein Hefeteig, fluffig innen und knusprig außen als Basis.
Lecker abgeschmecktes Tomaten-Sugo, Mozzarella und frisches Basilikum –
mehr braucht es nicht für eine richtig gute Pizza!
Frische Zucchini und bunte Paprika sorgen für einen kulinarischen Genuss.
Wir braten, marinieren und toppen mit cremigen Burrata und würziger Gremolata.
In der Einfachheit liegt auch bei der Pasta das Geheimnis.
Aus Hartweizengrieß und Wasser kneten, rollen und formen wir Nudeln in Handarbeit.
Auch das begleitende Pesto will richtig gemixt und abgeschmeckt werden. Abgeschlossen wird dieses leckere Menü mit einem cremigen Tiramisu, Schicht für Schicht ein Gaumenschmaus.
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Fri. 06/02/2026
Time
18:00
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- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Nachhaltiges und gut gereiftes Fleisch, geschmacksintensiv und kreativ verarbeitet mit einfach nachzukochenden Rezepten für zu Hause. Dieser besondere Kochabend in der Kochschule vermittelt Tipps und Tricks im Umgang mit hochwertigem Fleisch und gibt Inspirationen zum Selberkochen und wertvolle Tipps für den Einkauf.
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Sat. 07/02/2026
Time
14:00
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- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Teilen, tanzen, Ouzo trinken: Griechen wissen, wie man feiert. Und ich weiß, wovon ich spreche.
Während meiner kulinarischen Wanderjahre habe ich einige Zeit auf der wunderschönen Insel Kos gearbeitet.
Komm mit mir auf eine kulinarische Reise durch Hellas!
Wir zaubern gemeinsam traditionelle Gerichte voller Lebensfreude, Frische und Geschmack.
Von Pulpo & Stiffado über Moussaka, Saganaki, Dolmades & Tomatokeftedes bis hin zu süßer Baklava.
Genieße einen kulinarischen Urlaub für den Gaumen!
Änderungen vorbehalten
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Fri. 13/02/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Wörtlich übersetzt bedeutet Streetfood so viel wie „Straßenessen“. Aber das wird dem Wesen von Streetfood nicht richtig gerecht. Denn die Speisen, die an Ständen oder Foodtrucks verkauft werden, sind quasi ein Fingerabdruck der jeweiligen Landesküche.
Authentischer und regionaler kann Essen zum Mitnehmen nicht sein – und das überall auf der Welt.
Um euch einen Einblick von der facettenreichen Streetfood-Szene zu geben, habe ich die bekanntesten Streetfood-Rezepte der einzelnen Nationen herausgesucht. Von süßen Desserts bis herzhafte Sattmacher ist hier alles dabei, was Rang und Namen hat. Für mehr Urlaubsflair zu Hause seid ihr herzlich eingeladen, eure Küche zum kulinarischen Umschlagplatz zu machen.
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Sat. 14/02/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Pärchen-Kochkurs
Ob in antiken Schriften oder Filmen – der Gedanke, den oder die Auserwählte mit einem Liebestrank für sich zu gewinnen, ist wohl so alt wie die Menschheit selbst. Obwohl es keinen wahren Wundertrunk gibt, kann das gemeinsame Kochen und Essen die Stimmung auf jeden Fall ankurbeln. Seid ein gutes Team am Herd und freut Euch auf leckere Zutaten und ausgefallene Gerichte – mit denen romantische Stimmung aufkommt.
Auberginen-Tatar & Rotbarbe xxx Vitello Tonnato & Olivenbrot xxx Entenbrust & Süßkartoffel xxx Himbeer Pavlova
Änderungen vorbehalten
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Fri. 20/02/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Buddhas Delight – besser als Bollywood
Indien, ein Land, das sich vom schneebedeckten Himalaya im Norden bis zum südlichen Kerala, dem Land der Kokospalmen an der Küste des indischen Ozeans erstreckt – über 3000 km unterschiedliche Landschaften, Menschen und Kulturen – ebenso vielfältig und bunt im wahrsten Sinne des Wortes ist auch die indische Küche.
Zinnoberrotes Tandoori-Chicken leuchtet in einem Bett aus safrangelbem Biryani, satt oranges Mango-Chutney fließt in einen schneeweißen See aus frischem Joghurt, jadegrüne Kardamom-Kapseln prunken wie Perlen in karamellfarbenem Curry….die Indische Küche ist Bollywood für Auge und Gaumen!
Taucht ein in eine Welt der Masalas und Currys und entfacht eine neue Leidenschaft Eures Gaumens für fremde und unerhört leckere Gerichte.
Änderungen vorbehalten
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Sat. 21/02/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Saucen gelingen leider nicht immer. Doch bevor Ihr zu Fertigprodukten greift, kommt doch lieber zu uns. Wir erklären Euch Schritt für Schritt, wie Ihr ohne Geschmacksverstärker Fonds aus natürlichen Produkten ziehen könnt. Aus selbstgemachtem Fisch- oder Geflügelfond werden Grundsaucen hergestellt, die dann – mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert – eine besondere Begleitung zu Fisch- oder Fleischgerichten bilden. Die »große Braune«, die Demi-glace als Königsdisziplin, steht auch auf der Tagesordnung. Nach diesem Kurs seid Ihr Saucenprofis am heimischen Herd.
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Fri. 27/02/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Jakobsmuscheln, Austern, Flusskrebse….
…stehen auf den Speisekarten der besten Restaurants der Welt. Die hartschaligen Freunde aus den Meeren und Flüssen sind zu Recht eine beliebte Delikatesse, deren Zubereitung aber mit etwas Aufwand verbunden ist.
Wir zeigen Euch, dass es sich lohnt. In unserem Menü gibt’s zu den populären Hauptdarstellern natürlich die passenden Beilagen. Zum Beispiel Garnelen mit asiatischem Paprika-Erdnusssalat, zum Flusskrebse-Spieß schäumen wir unser Krustentiersüppchen auf und garnieren es mit sautiertem grünem Spargel.
Der süße Abschluss rundet das Menü ab, begleitet von heißem Espresso und mildem Digestif.
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Sat. 28/02/2026
Time
14:00
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- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Hier geht's um die Wurst! Angefangen bei der Fleischauswahl, der richtigen Würzung, das Brät. Welcher Darm sollte bei welcher Wurst verwendet werden? Was ist beim Füllen der Würste zu beachten? Wir wissen als Fleischermeister, wovon wir reden! Erlebt und schmeckt in diesem Wurst-Kurs den Unterschied, wenn Ihr selbst Hand anlegt.
Hand made by… und natürlich wird gebrüht, gebraten und gegessen. Die richtigen Saucen und Beilagen werden nicht fehlen. Genusserlebnis garantiert!
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Fri. 06/03/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Barcelona – ein katalanischer Tapas Abend
Ein Tapas-Abend in Barcelona funktioniert folgendermaßen: Man trifft sich mit mehreren Freunden, um anschließend als Gruppe durch mehrere Bars zu ziehen. In jeder Bar bezahlt jemand anderes eine Runde, die aus einem Glas Wein und einer Tapa pro Person besteht. Aus diesem Grund muss man nach dem Glas Wein/ dem kleinen Snack jeweils immer weiter in eine andere Bar, denn der nächste möchte seine Runde ja noch spendieren usw. In Celle kommt ihr zum Tapas Abend in die Kochschule, lernt nette Menschen bei leckerem Essen kennen und plaudert mit jedem aus der Gruppe.
z.B. Croquetas, Calamares, Patatas bravas, Aioli, Pimientos de Padrón, Tortilla espanola, Manchego
Änderungen vorbehalten
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Sat. 07/03/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Schicken Sie Ihren Gaumen auf Weltreise!
Ohne lange Anreise, Grenzkontrollen und Warteschlangen am Flughafen entdecken Sie Geflügelgerichte, die alle lieben. Wir bereisen Asien, den Orient und Europa. Die internationalen Kreationen begeistern durch besondere Raffinesse und lassen es an Geschmacksvielfalt nicht fehlen. Fliegen Sie mit uns um den Globus und lassen Sie es sich schmecken.
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Fri. 13/03/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Levante Küche – eine kulinarische Reise nach Israel
Von Tel Aviv aus erobert die Levante-Küche unsere Restaurantwelt. Es geht um viele kleine, vielfältige Gerichte,
die sogar ein ganzes Menü ersetzen können. Die Wurzeln liegen in der arabischen Küche, die neuen kulinarischen Spins stammen aus der Levante – also aus Israel, Syrien, Jordanien und dem Libanon. Eine Speisenfolge nach System? Das kennt die Levante nicht. Vielmehr geht es darum, alles gleichzeitig auf den Tisch zu bringen –
und zu teilen. Auch bei uns in der Kochschule steht an diesem Abend die Zubereitung und das entspannte Zusammensein beim Essen im Vordergrund
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Sat. 14/03/2026
Time
14:00
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- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Für die Kategorie »Bester Nebendarsteller« habe ich Lieblingssalate nominiert.
Dabei spielen sie ihre Rollen mal deftig, mal fein, mal exotisch, mal bodenständig –
aber immer mit einer raffinierten Würze.
Und vor ihrem spektakulären Auftritt werden unter großem Applaus Fisch und Fleisch geschnitten, gebraten, gekocht. Die Bühne ist angerichtet und der rote Teppich ausgerollt.
Änderungen Vorbehalten.
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Fri. 10/04/2026
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18:00
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- Premium-Kochkurs
Kann man gutes Fleisch noch besser machen? Ich bin der Meinung, man kann! Mit einzigartigen Rubs aus hocharomatischen Zutaten veredelt er angesagte Schnitte, wie Pluma, Kachelfleisch oder auch Flank und
Skirt Steaks. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet – so holt Ihr das Beste raus!
Wir setzen natürlich noch einen drauf und liefern köstliche selbst gemachte BBQ-Sauce,
würziges Brot und eine neue Idee für Wedges.
Änderungen vorbehalten
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Sat. 11/04/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Wie viele Pastasorten gibt es in Italien? Ungefähr dreihundert! Alle möglichen fantasievollen Nudelformen wurden im Laufe der Jahre erfunden und mit bestimmten Saucen kombiniert. Taucht ein in die Welt der italienischen Küche und entdeckt die Kunst der Pasta-Herstellung. Hier dreht sich alles um selbstgemachte Nudeln und jede regionale Küche gibt Freiraum für Kreativität. Wir fangen den unverkennbaren Geschmack Italiens ein.
z.B. Sizilien: Canneloni mit Fior di latte & Tomaten, Emilia Romagna: Ravioli mit Ricotta & Pinienkernen, Toskana: Pappardelle mit Pulpo & Nduja
Änderungen vorbehalten
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Fri. 17/04/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Taucht ein in einen Abend voller Aromen, Rauch und Raffinesse:
Der Kochkurs mit Whisky vereint kulinarisches Handwerk mit der edlen Welt des „flüssigen Goldes“.
Ob zum Verfeinern, Ablöschen oder einfach zum Genießen – Whisky spielt an diesem Abend die Hauptrolle. Gemeinsam zaubern wir ein mehrgängiges Menü, bei dem feine Destillate nicht nur ins Glas,
sondern auch in die Pfanne kommen.
z.B. Whisky-marinierter Lachs & Röstbrot, Whisky-Rinderfilet, Pfefferkruste & rauchiger Schalotten-Whisky-Sauce, Whisky-Creme & Karamell
Änderungen vorbehalten
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Fri. 24/04/2026
Time
18:00
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- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
»Sous vide« bedeutet übersetzt »unter Vakuum«. Mit dieser Garmethode kommt man stressfrei zu sensationellen Ergebnissen. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst – im Wasserbad ist nahezu alles möglich. Die Technik war jahrelang nur der gehobenen Gastronomie vorbehalten, nun aber erobert sie die heimischen Küchen.
Taucht ein in die Welt des Garens unter Vakuum. Christa wäre nicht Christa, wenn sie nicht Alternativen, Tipps und Tricks bereit hätte, sodass ihr schnell und einfach in diese Technik einsteigen können.
Es erwartet euch ein Jahreszeiten-Menü, welches farbenfroh, leicht und aromenreich ist.
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Sat. 25/04/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Der Winter war lang, doch nun stillt der erste Spargel unseren Hunger nach Frühling und Freilandfreuden.
Der König der Saisongemüse ist zurück. Und weil wir wissen, dass die schöne Spargelzeit nicht lange dauert, genießen wir sie umso mehr und schwelgen im Genuss der zarten weißen oder grünen Stangen.
z.B. Raviolo & Spargelsalat xxx Spargelcreme & geflämmte Garnele xxx Spargelragout, Gnocchi & Roastbeef xxx Crème brûlée Espuma
Änderungen vorbehalten
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Sat. 09/05/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Sonne, Salz & spanischer Geschmack! Vamos a cocinar!
Erlebt die Aromen Mallorcas und bringt Urlaubsgefühle direkt in die Küche.
Taucht ein in die mediterrane Küche der Balearen – voller frischer Zutaten, aromatischer Gewürze und herzlicher Lebensfreude. Gemeinsam bereiten wir ein typisch mehrgängiges Menü zu –mit Klassikern wie: Polbo al feiro, Conejo con Tumbet, Pa amb oli, Aioli, Crema catalana.
Dazu gibt es Wein und viele Geschichten rund um die Insel, Küche und Kultur.
Änderungen vorbehalten
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Fri. 29/05/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Zubereitet als feines Süppchen, gebraten mit leichten Röststoffen, oder als Spargel Lagos knusprig gebacken – auf jeden Fall bereiten wir die lange Stange schmackhaft zu.
Als Spargeltarzan im Spargeldschungel, egal ob in Weiß, Grün oder Violett, dass königliche Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Doch erst in Begleitung fängt es an zu glänzen.
Deshalb stellen wir ihm geschmackvolle Partner an die Seite. Lust Spargel neu zu entdecken?
z.B. Spargel & Trüffel, Spargelsuppe & geröstetem Spargel, Spargel mit Reh-Ragout, Spargel Lagos mit Speck vom Duroc Schwein
Änderungen vorbehalten
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Sat. 30/05/2026
Time
14:00
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- Tickets from 99,00 Euro
- Premium-Kochkurs
Saudade, Saudade! – Für die Portugiesen steht dieser melancholische Ausdruck für ein Lebensgefühl, für eine Sehnsucht. Für mich steht es er für das Fernweh nach Weite, Wein und Wellen.
Nach knorrigen Korkeichen, unter denen Schafe weiden. Nach wilden Wiesenblumen, Eukalyptus, rauen Küsten, absoluter Stille und charmanten, historisch reichen Städten. Wie das Land, so ist auch seine Küche: mal laut und stürmisch, dann wieder spiegelglatt elegant.
Taucht mit uns in die aromenstarke und facettenreiche Küche Portugals ein.
z.B. Caldeirada de Peixe, Bacalhau à Gomes de Sá, Francesinha – Jemand noch ein Gläschen Portwein zu den Pastel de Natas
Änderungen vorbehalten
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Fri. 05/06/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Ob knusprig gebacken oder kreativ asiatisch inspiriert
Geflügelfleisch ist besonders vielfältig in der Zubereitung. Gerade für die leichte Küche liegt es im Trend. Dabei ist es aufgrund seines geringen Fettanteils und der hochwertigen Eiweiße nicht nur unter gesundheitsbewussten Genießern gefragt, es wird auch aufgrund seiner vielfältigen
Zubereitungsmöglichkeiten geschätzt. Welche Kreationen ich besonders finde, teile ich gerne mit Euch. z.B. Huhn-Burrata-Zitrone, Wachtel-Jakobsmuschel-Glasnudel, Suppenhenne
Änderungen vorbehalten
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Sat. 06/06/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Schwer wabernder Dampf und unbekannte Düfte streicheln Eure Nasen. Der mongolische Feuertopf brodelt blubbernd vor sich hin. Willkommen in unserer Opium-Höhle, im Rausch der Aromen!
Unser Opium-Cocktail wird Euch zur Begrüßung den Verstand rauben. Hereinspaziert!
Lasst Euch Eure Sinne in alle vier Himmelsrichtungen Chinas verdrehen! Pikante Auberginen und saftiges Rindfleisch aus dem scharfen Westen Chinas werden euch begegnen.
Feine Fischbällchen aus dem süßen Süden werden um Eure Köpfe kreisen, während unsere Ente aus dem salzigen Norden mit chinesischen Pfannkuchen tanzt. Der Süden verschmilzt
mit dem sauren Osten zu süß-sauren Garnelen mit Wasserkastanien und zum Schluss bekleckern sich Apfel- und Bananentoffees mit Ingwer-Eiscreme.
Wer jetzt noch keine Geschmacks-Halluzinationen hat, der muss vorbeikommen!
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Fri. 12/06/2026
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
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- Premium-Kochkurs
Lust auf doppelten Genuss? Dann ist der kombinierte Koch- und Grillkurs genau das Richtige für dich! Hier wird nicht nur geschnibbelt, gebrutzelt und abgeschmeckt –
draußen lodert schon die Flamme für aromatische Grillhighlights!
Ob zartes Fleisch, knackiges Gemüse oder würzige Marinaden –
du lernst Tipps und Tricks für drinnen und draußen.
Kochen mit Leidenschaft – Grillen mit Genuss
Perfekt für alle die nicht entweder oder wollen, sondern alles
z.B. Pulled chicken, etwas aus dem Meer, STEAK-TASTING - Secreto vom Duroc & Entrecote, Flank, Schokoladiger Abschluss mit Whisky
Änderungen vorbehalten
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Sat. 13/06/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Peru, das Land der Inka, ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften und historischen Stätten bekannt, sondern auch für seine einzigartige und geschmackvolle Küche.
Indianische Ureinwohner, spanische Eroberer, asiatische Einwanderer – in Peru haben zahlreiche Kulturen ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Das Ergebnis: eine der besten Küchen der Welt, die inzwischen auch in Deutschland gefeiert wird. Unser Menü der starken Farben und Gewürze nimmt Euch mit auf Entdeckungsreise.
z.B. Ceviche: Ein Klassiker der peruanischen Küche, Lomo Saltado: Ein beliebtes Gericht mit sautiertem Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Aji de Gallina: Ein cremiges Hühnergericht, Papa a la Huancaína: Kartoffeln mit einer cremigen Sauce, Picarones: Krapfen aus Kürbis und Süßkartoffeln
Änderungen vorbehalten
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Fri. 19/06/2026
Time
18:00
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Lust auf doppelten Genuss? Dann ist der kombinierte Koch- und Grillkurs genau das Richtige für dich!
Hier wird nicht nur geschnibbelt, gebrutzelt und abgeschmeckt –
draußen lodert schon die Flamme für aromatische Grillhighlights!
Ob zartes Fleisch, knackiges Gemüse oder würzige Marinaden –
du lernst Tipps und Tricks für drinnen und draußen.
Kochen mit Leidenschaft – Grillen mit Genuss
Perfekt für alle die nicht entweder oder wollen, sondern alles
z.B. Pulled chicken, etwas aus dem Meer, STEAK-TASTING - Secreto vom Duroc & Entrecote, Flank, Schokoladiger Abschluss mit Whisky
Änderungen vorbehalten
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Sat. 20/06/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Viel mehr gibt es regionale und vor allem schmackhaft Delikatessen.
Am bekanntesten sind wohl die Cicchetti. Dies sind Häppchen, meist belegt mit Bacalao, Wurst oder Käse.
Cicchetti werden in den „Bacari“, die traditionellen Weinbars von Venedig, verkauft.
Ab elf Uhr vormittags trinkt beinahe jeder Venezianer sein erstes Gläschen Wein, seine Ombra.
Und was darf dabei nicht fehlen? Die berühmten venezianischen Cicchetti.
Hiermit soll unser venezianischer Kochkurs beginnen.
Weiter geht es typisch venezianisch in der Rosticceria (Frittenbuden).
Hier gibt es alles von Antipasti über kleine Pastagerichte bis hin zu frittierten Oliven, Tramezzini und Crocchette.
Ein weiteres Highlight ist das Risotto. Bei uns meistens nicht sonderlich begehrt. Wer einmal das Meeresfrüchte-Risotto in der Trattoria da Romano auf der kleinen Insel Burano probiert hat, wird den Geschmack nicht mehr los. Kurz um – kein venezianischer Kochkurs ohne Risotto! Selbstredend werden wir es mit frischen Meeresfrüchten kochen.
Änderungen vorbehalten
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Fri. 14/08/2026
Time
18:00
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Gin ist mehr als ein Getränk – Gin ist ein Lebensgefühl!
Heute ist der Wacholder in der Form von Gin »hip«.
Die Aromen-Vielfalt ist bei Gin durch die unterschiedlichen Botanicals sehr hoch und vergleichbar mit Wein.
Erlebt und genießt, dass Gin nicht nur im Gin Tonic eine gute Figur macht, sondern sich auch als Speisenbegleiter hervorragend eignet und sich natürlich in unserem, speziell für diesen Anlass kreiertem Menü wiederfindet.
z.B. Sashimi vom Thunfisch, Gin-Ente & Kohl, Gin-Sorbet & Schokolade
Änderungen vorbehalten
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Sat. 15/08/2026
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14:00
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Der Geschmack des Sommers!
Sonne am Himmel und im Herzen! Ach, es ist ja nun wirklich leicht, diesen Sommer zu lieben!
Ich kann mich an keinen schöneren erinnern. Bis in die Nacht auf der Terrasse sitzen, eiskalten Riesling trinken –
und dann einfach draußen schlafen. Mir doch egal, was die Nachbarn denken. Wahrscheinlich denken sie nix,
denn die letzten Wochen war´s zum Denken ja eh viel zu warm.
Und auch zum Kochen war es die meiste Zeit eigentlich zu warm. Und so kamen hier Unmengen an Salat und Früchten auf den Tisch. Das ist ja das Allerschönste am Sommer.
Diese überbordende Auswahl an Früchten auf dem Markt. Pfirsiche und Aprikosen verführen mit vollem Aroma und sind perfekte Begleiter von Käse, Meeresfrüchten und Gemüse.
z.B. Pfirsich-Carpaccio mit Vanille-Zitronen-Dressing, Burrata & Parma-Schinken, Aprikosen-Focaccia, gebratene Jakobsmuscheln mit Chutney, gegrillter Pfirsich & Miso-Garnelen, Pesto-Couscous
Änderungen vorbehalten
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Fri. 21/08/2026
Time
18:00
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Fleisch ist mein Gemüse – und doch brauchen ein zartes Steak, ein saftiger Braten oder ein rauchiges Rippchen den perfekten Begleiter. Freut euch auf abwechslungsreiche, intensive Fleischaromen, spannende Texturen und großartige Geschmackserlebnisse.
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Date
Sat. 22/08/2026
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
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- Premium-Kochkurs
Der echte Pfifferling ist einer der schönsten und wohlschmeckendsten Pilze.
Wir zaubern ein Menü, welches uns den Duft des Waldes förmlich riechen lässt und setzen den Star der Saison in Szene.
z.B. Pfifferlings-Salat mit Tomaten, krossem Speck & Riesling-Sabayon, Rinderfilet mit Kruste auf Rahmpfifferlingen & Semmelknödeln,
Pfirsich-Mirabellen-Tarte mit Rosmarinsahne
Änderungen vorbehalten
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Date
Fri. 28/08/2026
Time
18:00
- Address/Location:Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
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- Premium-Kochkurs
Wenn ich die Augen schließe, ist das Meeresrauschen wieder zu hören. Den Duft von Kräutern, Zitruspflanzen, Zypressen und Olivenbäumen habe ich noch in der Nase. Düfte und Aromen gehören zum mediterranen Flair und sind von Urlaubserinnerungen nicht zu trennen. Vielleicht sehnt auch Ihr Euch an den letzten Urlaubsort zurück. Ob Mallorca, das Allgäu oder Athen – jede Insel, Region oder Stadt hat ihre Spezialitäten, deren Aromen daheim noch auf der Zunge liegen. Auf meinen vielen Reisen bringe ich immer das Gefühl von Urlaub mit nach Hause, indem ich die Gerichte, die ich vor Ort gegessen habe, einfach nachkoche. Schwelgt mit mir gemeinsam in vielen Erinnerungen.
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Date
Sat. 29/08/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Mal wieder Zeit für die beste Freundin, für die Schwester oder für die Mama? An dieses Koch-Erlebnis werdet Ihr beide noch lange zurückdenken. Gönnt euch eine GemeinsamZeit. Mit dem Weinglas in der Hand vergesst Ihr den Alltag, könnt euch kulinarisch austoben und den unwiderstehlichen Duft der Köstlichkeiten genießen.
Ein saisonales, leichtes Menü mit Fisch und Fleisch.
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Date
Fri. 04/09/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Du denkst, Wermut ist nur was für alte Tanten oder Barkeeper in der Midlife-Crisis? Falsch gedacht!
In meinem Wermut-Kochkurs zeige ich Euch, dass der aromatische Kräuterwein nicht nur ins Glas, sondern auch ganz hervorragend in den Topf gehört.
Gemeinsam zaubern wir ein köstliches Menü, bei dem der Wermut nicht nur den Koch beschwingt, sondern auch die Gerichte veredelt. Hier bekommt der Begriff „ein Schuss Wermut“ eine völlig neue Bedeutung. Auf dem Speisenplan steht mit feinen Kräuternoten Fisch, Fleisch, Gemüse der Saison und ein fruchtiges Dessert
Änderungen vorbehalten
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Date
Sat. 05/09/2026
Time
14:00
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- Premium-Kochkurs
Con Amore: Edles zum Auftakt
Antipasti & Amore – klein, fein & voller Geschmack! Klein, aber oho – das trifft nicht nur auf die italienischen Großmütter zu, sondern auch auf Antipasti! Wir feiern die kleinen Köstlichkeiten ganz groß –
und ich zeige euch, wie du echte Geschmacksexplosionen zauberst. Ob klassisch oder kreativ, heiß oder kalt, vegetarisch oder mit einem Hauch von „Mamma mia“ –
wir bringen den Süden auf deinen Teller und ein Lächeln ins Gesicht.
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Fri. 11/09/2026
Time
18:00
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- Premium-Kochkurs
Ich habe den besten Job der Welt: Ich darf mit Menschen kochen, was sie glücklich macht.
Die »New-Nordic-Food«-Bewegung erhält viel Aufmerksamkeit. Die Skandinavier sind »Hygge«.
Ein Lebensgefühl, das einfach glücklich macht. Kochen und Essen – das ist eine hyggelige Aktivität
für eine Person allein oder für eine ganze Gruppe von Freunden und Kochbegeisterten.
Kaum etwas hat einen so hohen Hygge-Faktor wie der Duft frisch gekochter Speisen.
Ein paar kleine Sünden gehören unbedingt zum Hygge-Ritual.
z.B. Zwiebel & Milch, Blumenkohl & Walnuss, Kabeljau & Chips, Grieß & Blaubeer
Änderungen vorbehalten
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Date
Sat. 12/09/2026
Time
14:00
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Wir wollen die langen Abende genießen und genussvoll beisammen sein.
Falls das Wetter euch einen Strich durch die Rechnung machen sollte, schmecken die Gerichte
auch hervorragend um den großen Küchentisch sitzend. Clever mariniertes Fleisch geht beim Grillen immer.
Aber auch Seafood, Salat, Obst -und sogar Kartoffelfladen gelingen auf dem Rost.
Wir holen alles in die Küche an den Herd und packen Spareribs, Chicken wings und Salsiccia-Bällchen in den Ofen, beizen Pulpo, buttern Austern, trüffeln frisch gerösteten Mais.
Zur Beilage gibt’s spicy Kartoffelfladen, Feigen-Ketchup und zweimal bunten Salat. Und starten ein Feuerwerk!
Änderungen vorbehalten
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Fri. 18/09/2026
Time
18:00
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Mexikos Küche ist weltweit durch ihre Qualität, Vielfältigkeit und Geschmacksintensität bekannt. Die Küche in Mexiko ist wie das Land selbst: bunt, scharf und lebenslustig!
Dabei besteht die Küche dieser lateinamerikanischen Nation aus viel mehr als der bei uns so bekannten
Tex-Mex-Küche. Uralte aztekische Traditionen und die Essgewohnheiten der spanischen Eroberer
vermischen sich zu einem Potpourri kulinarischer Köstlichkeiten.
Wir präsentieren tolle Gerichte im feinen Gewand.
z.B. Pulpo „Chimichuri“ mit Süßkartoffelcreme, Perlhuhn-Keulen mit Guacamole-Molcajete, Knusprige Buñuelos mit Chili-Ananas & Schokolade
Änderungen vorbehalten
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Sat. 19/09/2026
Time
14:00
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Sie gehören in die Pfanne oder auf den Grill wie die Butter aufs Brot: STEAKS.
Das Wort allein entfesselt jedermanns inneren Höhlenmenschen. Was die Wahl der Fleischstücke angeht,
sind die meisten nur wenig experimentierfreudig.
Es stimmt: Fleisch, das sich nahe der Wirbelsäule befindet, ist geschmackvoll und zart.
Aber ein Rind hat noch viel mehr zu bieten. Wer sich darauf einlässt, kann in der großen Welt der Steak Cuts
Neues entdecken und seinen Horizont erweitern. Freut Euch auf abwechslungsreiche, intensive Fleischaromen, spannende Texturen und großartige Geschmackserlebnisse.
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Fri. 25/09/2026
Time
18:00
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Regenbogenküche für die Regenbogennation. Südafrikaner lieben es, zu mischen und zu kombinieren. Der Ursprung der kulinarischen Vielfalt geht zurück in die Kolonialzeit. Seefahrer und Einwanderer haben ihre Rezepte aus Europa, Asien und Indien mitgebracht und mit den heimischen kombiniert. Unser Tafelberg wird mit vielen Speisen in Regenbogen-Farben gedeckt sein.
z.B. Bobotie – das Nationalgericht, Braai Sosaties mit Pap & Chakalaka, Chutneys, Malva, Melktert
Änderungen vorbehalten
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Sat. 26/09/2026
Time
14:00
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Lasst uns gemeinsam an der Kochinsel die Leichtigkeit des Südens trainieren. und zwar im doppelten Sinne –
ohne schwere Zutaten, mit einfachen Methoden.
Mittelmeer – statt mittelschwer!
Ich nehme Euch mit auf eine Reise, die in Griechenland mit Feta und Kalmar beginnt.
Bei Involtini mit Tapenade sind wir in Italien und reisen dann Richtung Westen zu einer ruhmreichen Desserttradition. Pastel de Nata ist ein portugiesisches Kultgebäck, welches immer eine Sünde wert ist.
Änderungen vorbehalten
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