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X-mas Kitchen

  • Sat. 07/12/2019   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Drei Sterne – für Gourmets und Kochkünstler
    »Mögen alle Glocken schwingen, alle Kerzen hell erglühn, Weihnachtslieder froh erklingen und der Gaben Glanz erblühn…«
    Ihr möchtet Euren Lieben etwas Besonderes schenken? Wie wäre es mit diesem Dinner!
    Nichts ist schöner, als Menschen mit Liebe und etwas Können zu verzaubern.
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Helden am Herd

  • Sat. 11/01/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 148,00 Euro
  • Wenn der Vater mit dem Sohne
    Vater/Sohn-Kochkurs
    Herr Papa und der Sohnemann. Macht Euch einen ganz besonderen Abend unter Männern!
    Ihr schnuppert Küchenluft und verbringt einen echten Herrenabend hinterm Herd. Macht Euch über die Küchenwerkzeuge her, schnibbelt, was das Zeug hält und bereitet ein Schlemmermenü zu, das Eure Männerherzen höherschlagen lässt!
    Buchungen gelten jeweils für Vater (89 €) und Sohn (59 €) zusammen.
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Saucen - die Königsdisziplin

  • Sat. 18/01/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Saucen gelingen leider nicht immer. Doch bevor Ihr zu Fertigprodukten greift, kommt doch lieber zu uns. Wir erklären Euch Schritt für Schritt, wie Ihr ohne Geschmacksverstärker Fonds aus natürlichen Produkten ziehen könnt. Aus selbst gemachtem Fisch- oder Geflügelfond werden Grundsaucen hergestellt, die dann – mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert – eine besondere Begleitung zu Fisch- oder Fleischgerichten bilden. Die »große Braune«, die Demi-glace als Königsdisziplin, steht auch auf der Tagesordnung. Nach diesem Kurs seid Ihr Saucenprofis am heimischen Herd.
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Ein starkes Team

  • Sat. 25/01/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 148,00 Euro
  • - die ideale Geschenkidee an die Mutter, an die Tochter ...
    Mutter/Tochter-Kochkurs
    Mütter und Töchter haben eine ganz besondere Beziehung zueinander. An dieses gemeinsame Koch-Erlebnis werdet Ihr beide noch lange zurückdenken. Gönnt Euch eine genussvolle GemeinsamZeit. Mit einem Weinglas in der Hand vergesst Ihr den Alltag, könnt Euch kulinarisch austoben und den unwiderstehlichen Duft der Köstlichkeiten genießen.
    Buchungen gelten jeweils für Mutter (89 €) und Tochter (59 €) zusammen.
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The Ocean - alles über Fisch

  • Fri. 14/02/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Süß- oder Salzwasserfisch, Rund- oder Plattfisch, Lachs oder Scholle. Viele Fragen – in diesem Kurs bekommt Ihr die Antworten rund um die schwimmenden Meeresbewohner. Vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee bis zum Pazifik … Nach diesem Kurs traut Ihr euch an jeden Fisch heran. Leicht, lecker und saftig zubereitet, zeigen wir Euch praktisch und theoretisch, wie Fisch und Meeresfrüchte behandelt werden wollen.
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Opium - im Rausch der Aromen

  • Sat. 15/02/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Schwer wabernder Dampf und unbekannte Düfte streicheln Eure Nasen. Der mongolische Feuertopf brodelt blubbernd vor sich hin. Willkommen in unserer Opium-Höhle, im Rausch der Aromen!

    Unser Opium-Cocktail wird Euch zur Begrüßung den Verstand rauben. Hereinspaziert! Lasst Euch Eure Sinne in alle vier Himmelsrichtungen Chinas verdrehen! Pikante Auberginen und saftiges Rindfleisch aus dem scharfen Westen Chinas werden euch begegnen. Feine Fischbällchen aus dem süßen Süden werden um Eure Köpfe kreisen, während unsere Peking-Ente aus dem salzigen Norden mit chinesischen Pfannkuchen tanzt. Der Süden verschmilzt mit dem sauren Osten zu süß-sauren Garnelen mit Wasserkastanien und zum Schluss bekleckern sich Apfel- und Bananentoffees mit Ingwer-Eiscreme. Wer jetzt noch keine Geschmacks-Halluzinationen hat, der muss vorbeikommen!
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Ein Stück vom Glück

  • Fri. 21/02/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Skandinavische Küche
    Premium-Kochkurs
    Ich habe den besten Job der Welt: Ich darf mit Menschen kochen, was sie glücklich macht. Die »New-Nordic-Food«-Bewegung erhält viel Aufmerksamkeit. Die Skandinavier sind »Hygge«. Ein Lebensgefühl, das einfach glücklich macht. Kochen und Essen – das ist eine hyggelige Aktivität für eine Person allein oder für eine ganze Gruppe von Freunden und Kochbegeisterten. Kaum etwas hat einen so hohen Hygge-Faktor wie der Duft frisch gekochter Speisen. Ein paar kleine Sünden gehören unbedingt zum Hygge-Ritual.
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Alles hat ein Ende, nur …

  • Sat. 22/02/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Der Wurst-Mach-Kurs
    Premium-Kochkurs
    Hier geht’s um die Wurst! Angefangen bei der Fleischauswahl, der richtigen Würzung, dem Brät. Welcher Darm sollte bei welcher Wurst verwendet werden? Was ist beim Füllen der Würste zu beachten? Wir wissen als Fleischermeister, wovon wir reden! Erlebt und schmeckt in diesem Wurst-Kurs den Unterschied, wenn Ihr selbst Hand anlegt.
    Hand made by … und natürlich wird gebrüht, gebraten und gegessen. Die richtigen Saucen und Beilagen werden nicht fehlen. Genusserlebnis garantiert!
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Hopfen und Malz

  • Fri. 28/02/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Die vollen Aromen unseres Bieres
    Premium-Kochkurs
    Bier ist nicht gleich Bier. Und so haben wir alle unserem Geschmack entsprechend ein Lieblingsbier. Doch selten verkosten wir mehrere Biere zur gleichen Zeit. Das machen wir in unserer kombinierten Veranstaltung aus Biertasting und Zubereitung eines 4-Gang-Menüs.
    In allen Gerichten von der Vor- bis zur Nachspeise wird mit »Hopfen und Malz« gekocht.
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Samurai - Bushi meets Sushi

  • Fri. 06/03/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    In Japan nennt man den Samurai einen »Bushi«. Auch wenn es ähnlich klingt: mit Sushi hat das erstmal wenig zu tun – denn der Samurai ist ein Krieger.
    Doch eines haben der Sushi-Koch und der Krieger gemeinsam: der feine Umgang mit dem Messer! Der Samurai hegt und pflegt seine Klinge. 120 Stunden wird ein Samurai-Schwert geschliffen – bis es so scharf ist.
    Lasst uns unsere Messer wetzen und damit die feinen japanischen Zutaten dieses Kochkurses zerschnippeln, um den ausgewogenen, minimalistischen Geschmack der japanischen Küche zu entdecken.
    »Yuzu«, »Dashi«, »Okonomijaki«, »Nori« und vieles mehr sind die Schlagworte dieser Küche. Ich will Euch zeigen, wie einfach japanisch Kochen sein kann. Und es gibt nicht nur Sushi auf den japanischen Inseln!
    Zelebrieren wir zusammen eines der wichtigsten Fundamente der japanischen Kultur: das Essen!
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Pasta - Basta

  • Sat. 07/03/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Ich suche gerade ein Feriendomizil auf Sizilien. Da möchte ich nämlich mit meinem Mann den nächsten Urlaub verbringen. So wie meine Freundin damals mit mir. Aus zwei Gründen erinnere ich mich an diese Reise: Zuerst den Doofen: Wir sind in Catania beklaut worden. Im Auto vor einer Ampel. Ein fieser Typ hat die Beifahrertür aufgerissen und die Handtasche gestohlen. Ein Riesenschreck. Jetzt der Schöne: Wir haben den Wochenmarkt in Syrakus besucht. Und da war dieser Pasta-Stand. Ein lustiger Mann hat dort selbst gemachte Nudeln verkauft: Ravioli, Spaghetti, Tortellini – und ganz viele andere Sorten, von denen ich die Namen bis heute nicht weiß. Unvergesslich. Ja, Pasta kann wunderbar sein.
    Der Nudelkurs für Ihre Lieblingspasta.
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Special Beef Cuts

  • Fri. 27/03/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Es muss nicht immer Filet sein
    Premium-Kochkurs
    Sie gehören in die Pfanne oder auf den Grill wie die Butter aufs Brot: STEAKS. Das Wort allein entfesselt jedermanns inneren Höhlenmenschen. Was die Wahl der Fleischstücke angeht, sind die meisten nur wenig experimentierfreudig. Es stimmt: Fleisch, das sich nahe der Wirbelsäule befindet, ist geschmackvoll und zart. Aber ein Rind hat noch viel mehr zu bieten. Wer sich darauf einlässt, kann in der großen Welt der Steak Cuts Neues entdecken und seinen Horizont erweitern.
    Freut Euch auf abwechslungsreiche, intensive Fleischaromen, spannende Texturen und großartige Geschmackserlebnisse.
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Kaiserschnitzel und Mehlspeisentraum

  • Fri. 08/05/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Österreich ist ein wahrer kulinarischer Schmelztiegel. Die Genussregionen habe ich vor vielen Jahren kennen und lieben gelernt. Es ist immer wieder ein Ankommen und Aufleben, denn die Menschen dort haben erkannt, dass man für den wahren Genuss vor allem eines braucht: Zeit. Und zwar nicht nur beim Verkosten der regionalen Spezialitäten, sondern schon bei deren Produktion.
    Wer seine Sinne gerne auf Reisen schickt, den nehme ich mit zu Hochgenüssen der österreichischen Küche.
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Eine Reise in den Süden ...

  • Sat. 09/05/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Die Erde »isst« eine Scheibe – Kolumbus bewies: Die Erde ist eine Kugel. Er segelte und segelte. Und fuhr doch nicht über den Rand. Dann erfand ein Neapolitaner die Pizza, wer genau, ist nicht bekannt. Aber seine Erfindung brachte uns die schöne Erkenntnis: Die Erde ist doch eine Scheibe, bedeckt mit Käse und Mehr. Neapel – ein kulinarischer Hochgenuss, den zu entdecken sich lohnt. Sicher ist, Ihr werdet genießen und genießen und nicht herunterfallen. Denn es gibt garantiert nicht nur Pizza.
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Sous vide - Sterneküche aus der Tüte

  • Fri. 15/05/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Die Kunst des Garens im Wasserbad
    Premium-Kochkurs
    »Sous vide« bedeutet übersetzt »unter Vakuum«. Mit dieser Garmethode kommt man stressfrei zu sensationellen Ergebnissen. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst – im Wasserbad ist nahezu alles möglich. Die Technik war jahrelang nur der gehobenen Gastronomie vorbehalten, nun aber erobert sie die heimischen Küchen. Taucht ein in die Welt des Garens unter Vakuum. Christa wäre nicht Christa, wenn sie nicht Alternativen, Tipps und Tricks bereithielte, sodass Ihr schnell und einfach in diese Technik einsteigen könnt.
    Es erwartet Euch ein Jahreszeiten-Menü, welches farbenfroh, leicht und aromenreich ist.
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GIN-ießer Menü

  • Fri. 12/06/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Ginspirationen in der Küche!
    Premium-Kochkurs
    Wenn ich meinen Vater am Sonntag zum Frühschoppen begleiten durfte, gab es für mich Regina und gebrannte Erdnüsse. Für meinen Vater ein »Gedeck«: frisch gezapftes Bier und einen Wacholder.
    Heute ist der Wacholder in Form von Gin »hipp«.
    Die Aromen-Vielfalt ist bei Gin durch die unterschiedlichen Botanicals sehr hoch und vergleichbar mit Wein. Erlebt und genießt, dass Gin nicht nur im Gin Tonic eine gute Figur macht, sondern sich auch als Speisenbegleiter hervorragend eignet und sich natürlich in unserem, speziell für diesen Anlass kreierten Menü wiederfindet.
    Lasst Euch überraschen, was der Gin so alles kann.
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Zu Gast auf Mallorca - die neue Inselküche

  • Fri. 19/06/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    An meine erste Mallorca-Reise erinnere ich mich noch genau. 1994 war das, ich war frisch verheiratet und mit meinem Mann, Harald, unterwegs. Wir entdeckten kleine Restaurants, wahnsinnig romantisch. Holztische, klapprige Stühle, Weinlaub an der Mauer und unglaubliche Oliven vorneweg. Auf den Speisekarten haben wir kein Wort verstanden. Alles nur spanisch. Wir haben irgendetwas bestellt und es war köstlich.
    Genießt Mallorca-Rezepte, von mir neu interpretiert.
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Orient - aufgehende Sonne

  • Fri. 26/06/2020   18:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Der Orient (von sol oriens, »aufgehende Sonne«), später auch »Morgenland« genannt, ist ursprünglich eine der vier römischen Weltgegenden.
    Genauso weit wird uns auch unsere Reise durch die orientalische Küche führen. Vermischt mit anderen Kulturen und Zutaten hat diese Küche immer wieder neue Gerichte hervorgebracht. Entdecken wir zusammen, in welchen Ländern man orientalisch kocht und lassen wir uns inspirieren von den Geschichten des Orients, über die schon so viele Dichter und Schriftsteller geschrieben haben!
    Ob »Shakshuka« in Israel oder »Chakchouka« in Marokko – beide Gerichte werden aus den fruchtigen Tomaten dieser sonnigen Länder gemacht. Der libanesische Labneh, das griechische Tsatsiki, türkisches Cacik, Hummus und vieles mehr werden Teil unserer köstlichen Mezze unseres Kochkurses sein.
    An unserem orientalischen Abend werdet Ihr erkennen, dass im Orient nicht nur Zimt-Pulver eine Rolle spielt, sondern das gesamte Aromen-Spektrum der »aufgehenden Sonne« unserer Erde!
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Barcelona - Katalanische Küche

  • Sat. 27/06/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Premium-Kochkurs
    Ein Picknick werde ich nie vergessen. Im Park Güell vor den Toren Barcelonas in Gràcia. Mit Blick auf La Plaça. Ich hatte eine Reise meiner Wahl geschenkt bekommen. Es wurde Barcelona. Wir waren zu viert. Alles Mädels, alle genussorientiert und so haben wir die Stadt erkundet. Am Tage erliefen wir die Sehenswürdigkeiten. Zwischendurch kauften wir ein: frisches Brot, Salami, Feigen, Jamón, eingekochte Zwiebeln, Tomaten, Rotwein. Noch ein wenig laufen bis zur Wiese, wilde Kräuter am Wegesrand. Dann haben wir gepicknickt. Der Blick, die frische Luft, die Aromen, die Schwere des Weines. Es reichte, bis wir am Abend (ab 21.30 Uhr) in eine von den vielen hervorragenden Bodegas einkehrten. Das Schwelgen ging weiter und Momente fürs Leben wurden geschaffen.
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Liebe auf den ersten Biss

  • Sat. 04/07/2020   14:00
  • Kochschule im Möbelhaus Wallach, Celle
  • Tickets from 89,00 Euro
  • Sommermenü im Barbecue-Style
    Premium-Kochkurs
    In diesem Kochkurs vereinen wir Küche und Grill.
    Lasst Euch inspirieren von unseren Barbecue-Rezepten, die wir in der Küche zubereiten. Wir holen unsere Geheimrezepte für Salate, Saucen und Spieße heraus. Freuen uns auf Euch, bereiten süffige Sundowner vor und decken den Tisch unkompliziert, sommerlich, liebevoll. Kurzum: Wir schwelgen in einer ganz besonderen Genusswelt.
    Denn ein geselliges Küchen-BBQ ist viel mehr als nur ein Essen – es ist Lebensart.
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